Tri nove Michelinove zvezde za Baden-Württemberg: Gourmet Hot tots cvetijo!
Tri nove Michelinove zvezde za Baden-Württemberg: Gourmet Hot tots cvetijo!
Freiburg im Breisgau, Deutschland - Gastronomska pokrajina v Baden-Württembergu ostaja okusna destinacija za gurmane. Letos s skupno 73 zvezdicami je regija zelo priljubljena. To poroča
Nova dodelitev Michelinovih zvezd je vedno vznemirljiv dogodek na gurmanski sceni. Letos se lahko tri restavracije veselijo zaželene nagrade. Kaisersaal v hotelu Kaiserhof v Ravensburgu, raro v Mühlenhofu v Schriesheimu blizu Heidelberga in hawara v Freiburg Im Breisgau so prejeli zvezdo. Slednji je nagrajen tudi z zeleno zvezdo za trajnostno kuhinjo, ki je še posebej trendna. Baiersbronn v severnem črnem gozdu ostaja žarišče za gurmane, z impresivno gostoto zvezdnih restavracij. Tu sta priznana hiša bareiss in Schwarzwaldstube vsaka brala svoje tri zvezde. Drugi naslovi v Baiersbronnu, 1789 in Schlossberg lahko tudi držijo svoje zvezde. Stuttgart vodi seznam mest v jugozahodni Nemčiji z najbolj zvezdniškimi restavracijami, sedem jih je. mojstrstvo hrane se še vedno lahko veseli dveh zvezd, druge hiše pa kažejo tudi, da ima kuhinja Baden-Württemberg veliko ponuditi. Vodnik Michelin ni znan samo po novih zvezdah, ampak tudi po pripadajočih izgubah. mlin pri Schluchseeju je moral izročiti zvezdo, čeprav razlogi niso bili podrobneje razloženi. Poleg tega seo kuhinjska trgovina v Langenargenu in ritzi gurmanu v Stuttgartu ni več mogoče najti v vodniku, ker so bili zaprti. Druga izguba se nanaša na Markos v Weingartenu v bližini Ravensburga, kar velja po odhodu vrhunskega kuharja Marca Akuzuna. Freiburg se je pred kratkim razvil v novo gurmansko točko in zdaj lahko prikaže restavracije s petimi zvezdicami. Ti dogodki kažejo, da je kulinarična pokrajina v regiji dinamična in še vedno dosega številne nove višine. Zvezdna trdnjava Baiersbronn
izguba in zapiranje zvezd
freiburg v vzponu
| Details | |
|---|---|
| Ort | Freiburg im Breisgau, Deutschland |
| Quellen | |