Drie nieuwe Michelin-sterren voor Baden-Württemberg: Gourmet Hotspots bloeien!

Drie nieuwe Michelin-sterren voor Baden-Württemberg: Gourmet Hotspots bloeien!

Freiburg im Breisgau, Deutschland - Het gastronomische landschap in Baden-Württemberg blijft een smakelijke bestemming voor gourmets. Met in totaal 73 sterren dit jaar is de regio erg populair. Dit rapporteert Merkur .

De nieuwe toewijzing van de Michelin -sterren is altijd een opwindend evenement in de Gourmet -scene. Dit jaar kunnen drie restaurants uitkijken naar de felbegeerde prijs. De Kaisersaal in het hotel Kaiserhof in Ravensburg, raro in de Mühlenhof in Schriesheim in de buurt van Heidelberg en de Hawara in Freiburg Im Breisgau hebben een ster ontvangen. De laatste wordt ook bekroond met de Green Star voor duurzame gerechten, die bijzonder trendy is.

het sterrendement van Baiersbronn

Baiersbronn in het noordelijke zwarte bos blijft een hotspot voor gourmets, met een indrukwekkende dichtheid van sterrenrestaurants. Hier de gerenommeerde huizen Bareiss en Schwarzwaldstube verdedigen elk hun drie sterren. De andere adressen in Baiersbronn, 1789 en Schlossberg kunnen ook hun sterren vasthouden.

Stuttgart leidt de lijst met steden in het zuidwesten van Duitsland met de meeste sterrenrestaurants, er zijn er zeven in aantal. De Food Mastery kan nog steeds uitkijken naar twee sterren, en de andere huizen laten ook zien dat de keuken van Baden-Württemberg veel te bieden heeft.

Star Loss and Sluitingen

De Michelin -gids staat niet alleen bekend om nieuwe sterren, maar ook voor de bijbehorende verliezen. De molen in Schluchsee moest een ster inleveren, hoewel de redenen niet in meer detail werden verklaard. Bovendien is de SEO Kitchen Trade in Langenargen en Ritzi Gourmet in Stuttgart niet langer te vinden in de gids omdat ze gesloten waren. Een ander verlies betreft de Markos in Weingarten in de buurt van Ravensburg, wat het geval is na het vertrek van de topkok Marco Akuzun.

Freiburg in de Upswing

Freiburg heeft zich onlangs ontwikkeld tot een nieuwe gastronomische hotspot en kan nu vijfsterrenrestaurants tonen. Deze ontwikkelingen tonen aan dat het culinaire landschap in de regio dynamisch is en nog steeds veel nieuwe hoogten bereikt.