Tre nuove stelle Michelin per Baden-Württemberg: gli hotspot gourmet stanno fiorindo!

The Star Stronghold of Baiersbronn

Baiersbronn nella foresta nera settentrionale rimane un hotspot per i buongustai, con un'impressionante densità di ristoranti a stella. Qui le famose case bareiss e schwarzwaldstube difendono ciascuna le loro tre stelle. Gli altri indirizzi di Biersbronn, 1789 e schlossberg possono anche contenere le loro stelle.

Stuttgart guida l'elenco delle città nella Germania sudoccidentale con i ristoranti più stellari, ce ne sono sette in numero. La food padronanza può ancora guardare con impazienza due stelle e le altre case mostrano anche che la cucina Baden-Württemberg ha molto da offrire.

perdita di stelle e chiusure

La guida Michelin non è nota solo per le nuove stelle, ma anche per le perdite associate. Il mulino a Schluchsee ha dovuto consegnare una stella, sebbene le ragioni non fossero spiegate in modo più dettagliato. Inoltre, il commercio di cucina SEO in Langenargen e ritzi gourmet in Stoccarda non si trova più nella guida perché erano chiusi. Un'altra perdita riguarda il Markos in Weingarten vicino a Ravensburg, che è il caso dopo la partenza del miglior chef Marco Akuzun.

Freiburg in upswing

Friburg si è recentemente sviluppato in un nuovo hotspot gourmet e ora può mostrare ristoranti a cinque stelle. Questi sviluppi mostrano che il panorama culinario nella regione è dinamico e raggiunge ancora molte nuove altezze.