Neu-ulm strălucește! Stephans Stuben a primit prima vedetă Michelin de 40 de ani!

Neu-ulm strălucește! Stephans Stuben a primit prima vedetă Michelin de 40 de ani!

Ulm, Deutschland - Noul Ghid Michelin a fost publicat marți seară pentru Germania, iar peisajul de catering din jurul ULM are un motiv dublu pentru a fi fericit. Marco Langer a primit o vedetă Michelin pentru restaurantul său Stephans Stuben în Neu-Ulm. Aceasta este o premieră pentru districtul Neu-Ulm, deoarece este primul restaurant Star din anii '80. Langer, care nu avea habar în ziua premiului și era pe drum spre Frankfurt, a sărbătorit acest succes remarcabil împreună cu echipa sa.

În total, 341 de restaurante din Germania au fost recunoscute marți cu Michelin Stars, inclusiv 12 cu trei stele, 47 cu două stele și 282 cu o stea. Nou adăugat 30 de restaurante cărora li s -a acordat o stea. O mică privire asupra competiției regionale arată că alți bucătari de top din această zonă așteptau confirmarea stelelor lor. Alina Meissner-Bebrout își păstrează vedeta pentru restaurantul ei BI: Mireasa din Ulm până în 2025, iar „sala de mese din Swabianul Superior” din Schwendi poate privi, de asemenea, continuarea vedetei sale până în 2025.

gastronomia stelelor la o privire

În timp ce știrile sunt sărbătorite în jurul lui Stephans Stuben, unele alte restaurante din regiune au reușit să -și apere stelele. Klaus Buderath și Benedikt Wittek au primit a 19 -a vedetă în restaurantul „Seestern” din Ulm în acest an, iar Hans Häge Junior își păstrează vedeta în Inn din Langenau pentru al Doisprezecelea an. Din păcate, restaurantul Siedepunkt din Böfingen, care a gătit la un nivel de stea între 2017 și 2024, trebuie să -și închidă porțile și, astfel, și -a pierdut vedeta.

Dar acesta nu este tot Ghidul Michelin 2025. În Hamburg și Munchen, au fost onorate două noi restaurante de 3 stele, care după ani de zile în Star Gasrony au putut să se ridice la acest nivel cel mai înalt. Hamburg este acum acasă la Haerlin și Munchen Thorru în scris. Acest lucru arată că tendința către bucătăria bazată pe plante și regiunea în gastronomie este încă foarte populară.

În general, există mulți nou -veniți interesanți și schimbări în noul Michelin Germania Guide 2025. În noua ediție, un număr de 80 de stele verzi au fost acordate pentru o catering durabilă, inclusiv 14 noi adăugări, care sunt în special angajate în ceea ce privește gastronomia conștientă de mediu. Un alt punct culminant sunt cele cinci Michelin Specards care acoperă diferite categorii, cum ar fi premiul Service sau The Young Chef Award, care oferă un impuls suplimentar pentru angajamentul mare al bucătariilor și al echipei lor.

Pentru delicii gastronomie și culinare din regiunea din jurul ULM, câștigarea vedetei Michelin pentru Stephan Stuben este un adevărat noroc. Vizitați restaurantul și experimentați -vă pe voi înșivă ce are de oferit acest premiu. Puteți găsi mai multe informații pe site -ul Stephans Stephans.