Marco Langer: Ο αστέρας σεφ από το Neu-ulm εμπνέει το Gourmet!

Marco Langer: Ο αστέρας σεφ από το Neu-ulm εμπνέει το Gourmet!

Bahnhofstraße 65, 89233 Neu-Ulm, Deutschland - Στο Neu-Ulm, πολλά έχουν συμβεί στη σκηνή τροφοδοσίας. Ο σεφ Marco Langer, γνωστός από τον Stephans Stuben, πήρε πρόσφατα ένα μεγάλο βήμα. Την Τρίτη το βράδυ του απονεμήθηκε michelin-stern . Αυτή η τιμή δεν είναι σύμπτωση, διότι από το βραβείο ως αποκορύφωμα του μήνα τον Οκτώβριο του 2024, ο Stephan Stuben έχει απολαύσει μια εξαιρετική φήμη. Πολλοί επισκέπτες προέρχονται ακόμη και από μακριά για να βιώσουν τη Μεσογειακή κουζίνα του εστιατορίου.

Τι φέρνει για να κάνει το δρόμο σας; Ένα παράδειγμα: Ένας επισκέπτης ταξίδεψε από το Ντίσελντορφ μόνο για να δειπνήσει στο εστιατόριο σε ένα βράδυ και επέστρεψε στο δρόμο πίσω στις 10 μ.μ. αναφέρει ότι το πάθος των επισκεπτών πηγαίνει μέχρι στιγμής που ζητήθηκε για ένα aut langoger από το μενού του. Ο ίδιος ο μάγειρας λάμπει σε όλο το πρόσωπο: «Έχω ένα χαμόγελο στο πρόσωπό μου όλη την ώρα», ήταν η αντίδρασή του στο βραβείο.

Οι αξιολογήσεις των επισκεπτών μιλούν μια σαφή γλώσσα: νόστιμα θαλασσινά, καλά προετοιμασμένα ζυμαρικά και ένας ιδιαίτερα καλός εσπρέσο πεπεισμένοι πελάτες. Η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή και σπιτική, με ένα άμεσο προσωπικό, το οποίο είναι πάντα διαθέσιμο στους επισκέπτες. εστιατόριο Guru υπογραμμίζει την εξαιρετική μεσογειακή κουζίνα και δίνει στους Stephans δύο σύμβολα Red Knife-Fork, ένα βραβείο για την ποιότητα.

Ο Marco Langer αμφισβήτησε την καριέρα του πριν από λίγους μήνες. Όμορφη όταν βλέπετε ότι δεν μπορούσε μόνο να κρατήσει έξω, αλλά τώρα αναγνωρίζεται και από τις υψηλότερες παραδόσεις γαστρονομίας. Παραμένει συναρπαστικό πώς θα αναπτυχθεί το Stephans Stuben στο μέλλον, αλλά με αυτή την ταλάντευση το εστιατόριο θα μπορούσε σύντομα να είναι μία από τις καλύτερες διευθύνσεις στην περιοχή.