Schwendis stjärnkock Julius Reisch: Inträde i Golden Book!

Schwendis stjärnkock Julius Reisch: Inträde i Golden Book!

Schwendi, Deutschland - I Schwendi firas det! Stjärnkocken Julius Reisch odödliggjorde sig i kommunens gyllene bok, och detta representerar en annan milstolpe i sin imponerande karriär. Borgmästare Wolfgang Späth berömde vikten av den gyllene boken för välförtjänta medborgare i samhället när de gick in. Det är ett uttryck för uppskattning för Reisch, som 2020 tog över det traditionella hotellet "Oberschwäbischer Hof" från sina föräldrar och nu leder Anna tillsammans med sin fru. Under hennes ledning har restaurangen "matsal" på hotellet utvecklats till en kulinarisk juvel i regionen.

"Matsalen" fick den önskade Michelin-stjärnan 2023 och är därför den första och hittills bara Michelin-stjärniga restaurangen i Biberach-distriktet. Det har etablerat sig som en riktig figurhuvud för regionens gastronomiska landskap. Reisch, som är stolt över denna prestation, uttryckte tacksamt för posten i Golden Book och tittar otåligt på Michelin Awards den 17 Juni 2025, där han är säker på att han kan fortsätta att behålla stjärnan.

En ny utmärkelsen i cateringscenen

Dessutom har Julius Reisch fått en annan ära: han ingick i rangordningen för de fem unga matlagningstalenterna i kategorin ”Next Generation” 2025 av Gault & Millau. Detta visar att hans engagemang och talang i gastronomi inte har förblivit obemärkt. Gault & Millau är känd för att tilldela de bästa restaurangerna och personligheterna i den tyska cateringscenen och anses vara en av de viktigaste restaurangguiderna i landet. För "matsalen" belönades detta med tre röda huvor för enastående gastronomi-en bekräftelse av den höga kvaliteten som Reisch och hans team erbjuder. mål = "_ blank"> dagliga meny rapporterar att ...

Vinlistan för "matsalen" är också en egen klass; Det omfattar cirka 500 olika vinpositioner, vilket säkerställer Reisch ytterligare erkännande från vinkännare. I samband med sådana priser kan man se hur viktigt det är i dagens gastronomi att erbjuda omfattande och högkvalitetsval.

ytterligare ett steg till gourmetspetsen

Tävlingen sover inte, även om Reisch för närvarande är i rampljuset. Han nominerades till titeln "Främjad av året" av den kända tyska gourmetlagen "Feinschmecker". Röstningen för denna titel slutar den 3 juli, ytterligare en slalomkurs på väg in i toppklassen av tysk gastronomi. Det återstår att se hur denna konkurrenssituation kommer att utvecklas. Matens fall förklarar att ...

Julius Reisch är det levande beviset på att mycket kan uppnås med passion och engagemang. Att spåra sin väg är spännande, och lokalsamhället tittar stolt på sin gastronomi, som blir allt viktigare och prestige. Den "övre swabiska domstolen" och dess "matsal" kunde snart nå ännu mer kulinariska höjder. Här vad varje gourmet ska ha på radaren!