Schwendijev zvezdniški kuhar Julius Reisch: Vstop v zlato knjigo!

Schwendijev zvezdniški kuhar Julius Reisch: Vstop v zlato knjigo!

Schwendi, Deutschland - V Schwendi se slavi! Zvezdni kuhar Julius Reisch se je ovekovečil v zlati knjigi občine in to predstavlja še en mejnik v njeni impresivni karieri. Župan Wolfgang Späth je pohvalil pomen zlate knjige za dobro odmerjene državljane skupnosti ob vstopu. To je izraz zahvale za Reischa, ki je leta 2020 od staršev prevzel tradicionalni hotel "Oberschwäbischer Hof" in zdaj vodi Ano skupaj z ženo. Pod njeno smerjo se je restavracija "Jedilnica" v hotelu razvila v kulinarični dragulj v regiji.

"Jedilnica" je leta 2023 prejela želeno Michelinovo zvezdo in je zato prva in do zdaj samo restavracija Michelin-Star v okrožju Biberach. Uveljavil se je kot prava figura za gastronomsko pokrajino regije. Reisch, ki je ponosen na ta dosežek, je hvaležno izrazil o vstopu v zlato knjigo in nestrpno pogledal nagrade Michelin 17. junija 2025, v katerih je prepričan, da lahko še naprej ohranja zvezdo.

nova nagrada v gostinskem prizorišču

Poleg tega je Julius Reisch prejel še eno čast: v kategoriji "Naslednja generacija" je bil leta 2025 vključen v vrste petih mladih kuharskih talentov. Gault & Millau. To kaže, da njegova zavzetost in talent v gastronomiji nista ostala neopažena. Gault & Millau je znan po dodeljevanju najboljših restavracij in osebnosti nemškega gostinskega prizorišča in velja za enega najpomembnejših vodnikov restavracij v državi. Za "jedilnico" je bilo to nagrajeno s tremi rdečimi kapucami za izjemno gastronomijo-potrditev visoke kakovosti, ki jo ponujata Reisch in njegova ekipa. target = "_ prazno"> dnevni meni poroča, da ...

Vinska karta "jedilnice" je tudi lastni razred; Vsebuje približno 500 različnih vinskih položajev, kar Reischu zagotavlja dodatno prepoznavanje poznavalcev vina. V okviru takšnih nagrad je mogoče videti, kako pomembno je v današnji gastronomiji, da ponujate obsežno in visokokakovostno izbiro vina.

Še en korak do gurmanskega konic

Konkurenca ne spi, tudi če je Reisch trenutno v središču pozornosti. Nominiran je bil za naslov "promovirano leta" priznanega nemškega gurmanskega zakona "Feinschmecker". Glasovanje za ta naslov se konča 3. julija, še en tečaj slaloma na poti v najvišji razred nemške gastronomije. Še naprej je treba videti, kako se bo razvijala ta konkurenčna situacija. Food Fellas razloži, da ...

Julius Reisch je življenjski dokaz, da je veliko mogoče doseči s strastjo in zavzetostjo. Sledenje njeni poti je vznemirljivo, lokalna skupnost pa ponosno gleda na njegovo gastronomijo, ki postaja vse pomembnejša in prestiž. "Zgornje Švabijsko igrišče" in njegova "jedilnica" bi lahko kmalu dosegli še več kulinaričnih višin. Tukaj, kaj bi moral imeti vsak gurman na radarju!