Schwendi zvaigznes šefpavārs Jūlijs Reisčs: Ieeja Zelta grāmatā!

Schwendi zvaigznes šefpavārs Jūlijs Reisčs: Ieeja Zelta grāmatā!

Schwendi, Deutschland - Schwendi tas tiek svinēts! Zvaigžņu šefpavārs Jūlijs atkārtoti iemūžināja sevi pašvaldības zelta grāmatā, un tas ir vēl viens pagrieziena punkts tās iespaidīgajā karjerā. Mērs Volfgangs Späth uzslavēja zelta grāmatas nozīmi labi pagatavotiem sabiedrības pilsoņiem, ieejot. Tas ir REISCH novērtējuma izpausme, kas 2020. gadā pārņēma tradicionālo viesnīcu "Oberschwäbischer Hof" no viņa vecākiem un tagad kopā ar sievu ved Annu. Viņas vadībā viesnīcas restorāns “ēdamistaba” ir kļuvis par kulinārijas dārgakmeni reģionā.

"Ēdamistaba" saņēma vēlamo Michelin zvaigzni 2023. gadā un tāpēc ir pirmais un līdz šim tikai Michelin-Star restorāns Biberach rajonā. Tā ir kļuvusi par reālu reģiona gastronomiskās ainavas figūru. Reisch, kurš lepojas ar šo sasniegumu, pateicīgi izteica par ierakstu Zelta grāmatā un nepacietīgi aplūko Michelin balvu 2025. gada 17. jūnijā, kurā viņš ir pārliecināts, ka viņš var turpināt saglabāt zvaigzni.

Jauna balva ēdināšanas vietā

Turklāt Džūlijs Reisčs ir saņēmis vēl vienu godu: viņš tika iekļauts piecu jauno ēdienu gatavošanas talantu rindās “Nākamās paaudzes” kategorijā 2025. gadā Gault & Millau. Tas parāda, ka viņa apņemšanās un talants gastronomijā nav palikuši nepamanīti. Gault & Millau ir pazīstams ar vācu ēdināšanas vietas labāko restorānu un personību piešķiršanu un tiek uzskatīts par vienu no vissvarīgākajiem restorānu ceļvežiem valstī. "Ēdamistabai" tas tika apbalvots ar trim sarkaniem kapuci par izcilu gastronomijas-A apstiprinājumu par augstas kvalitātes, ko piedāvā Reisch un viņa komanda. target = "_ blank"> Ikdienas izvēlne ziņo, ka ...

"ēdamistabas" vīnu saraksts ir arī sava klase; Tas sastāv no aptuveni 500 dažādām vīna pozīcijām, kas nodrošina vīna pazinēju papildu atzinību. Šādu apbalvojumu kontekstā var redzēt, cik svarīgi ir mūsdienu gastronomijā piedāvāt plašu un augstas kvalitātes vīna izvēli.

Vēl viens solis uz gardēžu galu

Konkurence neguļ, pat ja Reisch šobrīd ir uzmanības centrā. Viņš tika nominēts slavenā vācu gardēžu likuma "Feinschmecker" titulam "Gada reklamētais". Balsojums par šo titulu beidzas 3. jūlijā, vēl viens slaloma kurss, dodoties uz vācu gastronomijas augstāko klasi. Atliek redzēt, kā attīstīsies šī konkurences situācija. Food Fellas paskaidro, ka ...

Julius Reisch ir dzīvs pierādījums tam, ka daudz var sasniegt ar aizraušanos un apņemšanos. Izsekošana tā ceļā ir aizraujoša, un vietējā sabiedrība ar lepnumu aplūko savu gastronomiju, kas kļūst arvien nozīmīgāka un prestižs. "Augšējā Svābijas tiesa" un tās "ēdamistaba" drīz varētu sasniegt vēl vairāk kulinārijas augstumu. Šeit tas, kas katram gardēdijam vajadzētu būt uz radara!