Lo chef della star di Schwendi Julius Reisch: voce nel Golden Book!

Lo chef della star di Schwendi Julius Reisch: voce nel Golden Book!

Schwendi, Deutschland - In Schwendi è celebrato! Lo chef star Julius Reisch si è immortalato nel libro d'oro del comune, e questo rappresenta un'altra pietra miliare nella sua impressionante carriera. Il sindaco Wolfgang Späth ha elogiato l'importanza del Golden Book per i cittadini ben versati della comunità quando è entrato. È un'espressione di apprezzamento per Reisch, che nel 2020 ha assunto il tradizionale hotel "Oberschwäbischer Hof" dai suoi genitori e ora guida Anna insieme a sua moglie. Sotto la sua direzione, il ristorante "sala da pranzo" nell'hotel si è sviluppato in un gioiello culinario della regione.

La "sala da pranzo" ha ricevuto la stella Michelin desiderata nel 2023 ed è quindi il primo e finora solo ristorante Michelin-Star nel distretto di Biberach. Si è affermata come una vera polena per il panorama gastronomico della regione. Reisch, che è orgoglioso di questo risultato, si è espresso con gratitudine sull'ingresso nel Golden Book e guarda con impazienza i Michelin Awards il 17 giugno 2025, in cui è fiducioso di poter continuare a mantenere la stella.

un nuovo premio nella scena della ristorazione

Inoltre, Julius Reisch ha ricevuto un altro onore: è stato incluso nei ranghi dei cinque giovani talenti di cucina nella categoria "Next Generation" nel 2025 di Gault & Millau. Ciò dimostra che il suo impegno e il suo talento in gastronomia non sono rimasti inosservati. Gault & Millau è noto per aver assegnato i migliori ristoranti e personalità della scena della catering tedesca ed è considerata una delle più importanti guide dei ristoranti del paese. Per la "sala da pranzo", questo è stato premiato con tre cappucci rossi per eccezionale gastronomia, una conferma dell'alta qualità che Reisch e il suo team offrono. Target = "_ blank"> Segna il menu quotidiano che ...

La lista dei vini della "sala da pranzo" è anche una classe propria; Comprende circa 500 diverse posizioni di vino, il che garantisce a Reisch un ulteriore riconoscimento da intenditori di vino. Nel contesto di tali premi, si può vedere quanto sia importante nella gastronomia di oggi offrire una selezione di vini ampia e di alta qualità.

Un altro passo per la punta gourmet

La competizione non dorme, anche se Reisch è attualmente sotto i riflettori. È stato nominato per il titolo "Promosso dell'anno" della rinomata legge gourmet tedesca "Feinschmecker". Il voto per questo titolo termina il 3 luglio, un altro corso di slalom sulla sua strada nella prima classe della gastronomia tedesca. Resta da vedere come si svilupperà questa situazione competitiva. Food Fellotas spiega che ...

Julius Reisch è la prova vivente che molto può essere raggiunto con passione e impegno. Tracciare il suo percorso è eccitante e la comunità locale guarda con orgoglio la sua gastronomia, che sta diventando sempre più importante e prestigio. La "parte Swabian Court" e la sua "sala da pranzo" potrebbero presto raggiungere più altezze culinarie. Qui cosa dovrebbe avere ogni gourmet sul radar!