Le chef star de Schwendi Julius Reisch: Entrée dans le livre d'or!

Le chef star de Schwendi Julius Reisch: Entrée dans le livre d'or!

Schwendi, Deutschland - Dans Schwendi, il est célébré! Le chef vedette Julius Reisch s'est immortalisé dans le livre d'or de la municipalité, et cela représente une autre étape importante dans sa carrière impressionnante. Le maire Wolfgang Späth a salué l'importance du livre d'or pour les citoyens bien méritées de la communauté lors de son entrée. C'est une expression d'appréciation pour Reisch, qui en 2020 a repris l'hôtel traditionnel "Oberschwäbischer Hof" de ses parents et mène maintenant Anna avec sa femme. Sous sa direction, le restaurant «salle à manger» de l'hôtel est devenu un bijou culinaire de la région.

La "salle à manger" a reçu l'étoile Michelin souhaitée en 2023 et est donc le premier et jusqu'à présent le seul restaurant Michelin-Star dans le district de Biberach. Il s'est imposé comme une vraie figure de proue pour le paysage gastronomique de la région. Reisch, qui est fier de cette réalisation, a exprimé avec gratitude l'entrée dans le livre d'or et examine avec impatience les MICHELINS Awards le 17 juin 2025, dans lesquels il est convaincu qu'il peut continuer à garder l'étoile.

un nouveau prix dans la scène de restauration

De plus, Julius Reisch a reçu un autre honneur: il a été inclus dans les rangs des cinq jeunes talents de cuisine dans la catégorie «Next Generation» en 2025 par Gault & Millau. Cela montre que son engagement et son talent en gastronomie ne sont pas restés inaperçus. Gault & Millau est connu pour avoir décerné les meilleurs restaurants et personnalités de la scène de restauration allemande et est considéré comme l'un des guides de restauration les plus importants du pays. Pour la "salle à manger", cela a été récompensé par trois capuchons rouges pour une gastronomie exceptionnelle - une confirmation de la haute qualité que Reisch et son équipe offrent. Target = "_ Blank"> Menu quotidien rapporte que ...

La liste des vins de la "salle à manger" est également une classe à part; Il comprend environ 500 positions de vin différentes, ce qui garantit une reconnaissance supplémentaire de Reisch des connaisseurs de vin. Dans le contexte de ces prix, on peut voir à quel point il est important dans la gastronomie d'aujourd'hui d'offrir une sélection de vins étendue et de haute qualité.

Une autre étape de la pointe gastronomique

La compétition ne dort pas, même si Reisch est actuellement à l'honneur. Il a été nominé pour le titre "Promoted of the Year" de la célèbre loi gastronomique allemande "Feinschmecker". Le vote pour ce titre se termine le 3 juillet, un autre cours de slalom en route vers la classe supérieure de la gastronomie allemande. Il reste à voir comment cette situation compétitive se développera. Food Fellas explique que ...

Julius Reisch est la preuve vivante que beaucoup peut être réalisée avec passion et engagement. Le suivi de son chemin est excitant, et la communauté locale examine fièrement sa gastronomie, qui devient de plus en plus importante et prestige. Le "tribunal swabien supérieur" et sa "salle à manger" pourraient bientôt atteindre encore plus de hauteurs culinaires. Ici ce que chaque gastronomie devrait avoir sur le radar!