Eltern fordern Fleisch im Schulessen: Prozess um vegane Mittagspause!

Eltern fordern Fleisch im Schulessen: Prozess um vegane Mittagspause!

Mannheim, Deutschland - In der baden-württembergischen Stadt Konstanz sorgt das Schulessen für Aufregung. Eltern einer Schülerin an einer Ganztagsschule haben vor dem Verwaltungsgericht Freiburg einen Eilantrag eingereicht, um tägliches Essen mit Fleisch oder Fisch zu verlangen. Laut den Eltern bekommt ihre Tochter derzeit lediglich an einem von vier Tagen eine Fleischmahlzeit. Eine Entscheidung des Gerichts fiel jedoch kürzlich negativ aus. Es wies den Eilantrag ab, da keine Eilbedürftigkeit gegeben sei und somit auch keine drohende Mangelernährung der Tochter vorliege, berichtete tagesschau.de.

Das Gericht argumentierte, dass es fernliegend sei, einen Ernährungsmangel zu befürchten, nur weil an drei Tagen kein Fleisch angeboten wird. Die Eltern könnten eigenständig für die fleischliche Versorgung ihrer Tochter sorgen oder ihr etwas von zu Hause mitgeben. Zudem sei es in der Mittagspause nicht verpflichtend, an dem Schulessen teilzunehmen, wie im § 72 Abs. 3 des baden-württembergischen Schulgesetzes festgelegt ist. Es wird jedoch darauf hingewiesen, dass das Urteil nicht rechtskräftig ist; die Eltern haben die Möglichkeit, beim Verwaltungsgerichtshof in Mannheim Beschwerde einzulegen.

Ein neues Essensangebot

Das Essensangebot an der Ganztagsschule ist seit dem Schuljahr 2024/25 stark auf ein nachhaltiges und saisonales Menü ausgelegt, das überwiegend vegetarische und vegane Speisen umfasst. In Freiburg wurde vor zwei Jahren beschlossen, rein vegetarische Angebote an Schulen einzuführen. Dieser Trend hin zu einer pflanzenbasierten Ernährung ist in unserem Bildungssystem stark im Kommen, auch um den Gesundheitszustand der Kinder zu verbessern und Krankheiten wie Adipositas und Diabetes Typ 2 vorzubeugen. Laut bmel.de haben 69 Prozent der Schülerinnen und Schüler zwischen 6 und 17 Jahren Zugang zu warmen Schulessen, was die Bedeutung eines ausgewogenen Speisenangebots unterstreicht.

Mit den neuen Standards wird angestrebt, der sich zu oft zeigenden Überernährung von Kindern entgegenzuwirken. Tatsächlich konsumieren viele Kinder zu viel Fleisch und zu wenig Obst und Gemüse, was nicht nur die körperliche, sondern auch die geistige Entwicklung beeinträchtigen kann. Eine gesundheitsfördernde Verpflegung ist daher von zentraler Bedeutung.

Gesellschaftliche Relevanz und Herausforderungen

Die Diskussion über das Schulessen spiegelt auch generelle gesellschaftliche Fragen wider: Wie viel Fleisch braucht ein Kind wirklich, und welche Rolle spielt die Schule bei der Ernährungserziehung? Die Antwort darauf ist nicht einfach und hängt von vielen individuellen Faktoren ab. Es ist wichtig, dass Schulen ihren Gestaltungsspielraum nutzen, um ein bedarfsgerechtes Angebot zu schaffen, das sowohl die Vorlieben der Schüler als auch die gesundheitlichen Aspekte berücksichtigt.

Das Thema Schulverpflegung ist mehr als nur eine Frage des Geschmacks. Es ist eine Herausforderung, die mit Verantwortung, Wissen und einem guten Händchen angegangen werden sollte. Schließlich geht es um die Gesundheit und das Wohlbefinden der nächsten Generationen – und das sollte uns allen etwas wert sein.