Discherul tradițional de panificație se închide: 50 de locuri de muncă în pericol!

Discherul tradițional de panificație se închide: 50 de locuri de muncă în pericol!

Öhringen, Deutschland - The Traditional Discher Bakery din Baden-Württemberg își va închide porțile la sfârșitul lunii august 2025. Acest lucru afectează toate ramurile din Öhringen, Langenbrettach și Gochsen și va costa aproximativ 50 de locuri de muncă. După mai bine de 30 de ani în afaceri, compania se confruntă cu provocarea unor condiții cadru din ce în ce mai nesustenabile. Andreas Discher, care a condus brutaria din 2008 și modelează brutaria în a cincea generație, vede cele mai mari obstacole pentru existența continuă a brutăriei sale, în special în birocrație și lipsa de personal. Ca SuedWest24.de relatează în creșterea Bureaucratului care continuă Pune o încordare pe ambarcațiune.

în special reglementări, cum ar fi Legea de ambalare și reglementările stricte de import fac ca compania să fie pentru multe brutării, inclusiv DISCHER, din ce în ce mai dificile. Maestrul Baker relatează că acum petrece mai mult timp în birou pentru a face cerințele birocratice în loc să se ocupe de adevărata sa pasiune, coacere. „Dacă trebuie să lupt tot timpul reglementările, nu mai există timp pentru creativitate în dezvoltarea produselor”, spune el frustrat de situație. Reglementările birocratice inflexibile ajută, de asemenea, să se asigure că calitatea și gama obișnuită de produse nu mai pot fi menținute. Aici închiderea brutăriei este percepută de mulți clienți obișnuiți ca o pierdere a unui punct de întâlnire cultural și social.

Birocrația în creștere și lipsa personalului

Lipsa de lucrători calificați în meșteșuguri se află. Această dezvoltare este din ce în ce mai puțin probabil să fie cu succes în ramurile lui Discher. Cauzele acestui lucru sunt diverse și sunt discutate critic în industrie. Conform judecății multor meșteri, birocrația a crescut în continuare în alte domenii ale meșteșugurilor din ultimii ani. În timp ce o lege de ajutor birocrației a fost promisă în fața alegerilor Bundestag din 2021, această promisiune a vechiului guvern federal a rămas neîmplinită. Noua coaliție guvernamentală roșie-verde a anunțat în acordul de coaliție pentru a dori să reducă birocrația, dar mulți antreprenori speră la măsuri și rezultate specifice. Asociația centrală a meșteșugurilor germane a solicitat o reducere a birocrației inutile și a proceselor simplificate de mult timp pentru a nu pune în pericol existența întreprinderilor de meșteșuguri mici, precum și [Deutsche-Werk-heitung.de] )

"Trebuie să le oferim meșteșugurilor posibilitatea de a ne concentra asupra elementelor esențiale: meșteșuguri." Acesta este apelul multora care suferă de birocrație în fiecare zi. Examenele, cerințele și obligațiile de documentare sunt în creștere, în timp ce resursele pentru personal și operațiune scad. Deci, dacă credeți că brutaria este simplă, este departe. În momentul de față, în perioadele de schimbare și renovări, devine clar cât de important este sprijinul pentru companii pentru a nu le forța să le închidă. Andreas Discher intenționează să facă o pauză de la câteva luni de la închiderea brutăriei sale și să exploreze noi modalități de dezvoltare a produselor sau ca consultant.