Tradicinė kepyklėlė Discher uždaroma: 50 darbo vietų gresia!

Tradicinė kepyklėlė Discher uždaroma: 50 darbo vietų gresia!

Tradicinė Discher kepykla Badene-Viurtemberge uždarys duris 2025 m. rugpjūčio pabaigoje. Tai paveiks visus filialus Öhringen, Langenbrettach ir Gochsen ir kainuos apie 50 darbo vietų. Po daugiau nei 30 veiklos metų įmonė susiduria su iššūkiu susidoroti su vis labiau netvariomis sąlygomis. Andreasas Discheris, kuris kepyklėlei vadovauja nuo 2008 m. ir yra penkta karta, formuojanti kepyklų prekybą, biurokratiją ir darbuotojų trūkumą laiko didžiausia kliūtimi, trukdančia toliau tęsti kepyklos gyvavimą. Kaip suedwest24.de kritikuoja 7. biurokratinių reikalavimų, kurie vis labiau apkrauna amatą.

Visų pirma, dėl tokių reglamentų, kaip Pakuočių įstatymas ir griežti importo reglamentai, daugelio kepyklų, įskaitant „Discher“, veiklą tampa vis sunkiau. Kepėjų meistras praneša, kad dabar daugiau laiko praleidžia biure tvarkydamas biurokratinius reikalavimus, užuot koncentravęsis į savo tikrąją aistrą – kepimą. „Jei man visą laiką reikia kovoti su reglamentais, gaminių kūrime nebelieka laiko kūrybiškumui“, – nusivylęs situacija sako jis. Nelankstūs biurokratiniai reguliavimai prisideda ir prie to, kad nebegalima išlaikyti kokybės ir įprasto asortimento. Daugelis nuolatinių klientų kepyklos uždarymą suvokia kaip kultūrinio ir socialinio susitikimo vietos praradimą.

Didėjanti biurokratija ir darbuotojų trūkumas

Kvalifikuotų darbuotojų trūkumas kvalifikuotose srityse didėja. Dėl šios raidos Discherio filialų įpėdinis tampa vis mažiau tikėtinas. To priežastys yra įvairios ir pramonėje yra kritiškai aptariamos. Daugelio amatininkų teigimu, biurokratija pastaraisiais metais išaugo ir kitose prekybos srityse. Nors prieš 2021 m. federalinius rinkimus buvo pažadėtas biurokratijos mažinimo įstatymas, šis senosios federalinės vyriausybės pažadas liko neįgyvendintas. Naujoji raudonai žalioji vyriausybės koalicija koalicijos sutartyje paskelbė norinti sumažinti biurokratiją, tačiau daugelis verslininkų tikisi konkrečių priemonių ir rezultatų. Centrinė Vokietijos amatų asociacija jau seniai ragina mažinti nereikalingą biurokratiją ir supaprastinti procesus, kad nesukeltų dar didesnio pavojaus smulkaus amatų verslo egzistavimui, nes deutsche-handwerks-zeitung.de taip pat nurodoma.

„Turime suteikti amatininkams galimybę sutelkti dėmesį į tai, kas svarbu – į meistriškumą. Tai patrauklus daugeliui, kurie kasdien kenčia nuo biurokratijos. Didėja bandymai, reikalavimai ir reikalavimai dokumentacijai, o tuo pačiu mažėja personalo ir veiklos ištekliai. Taigi, jei manote, kad kepti lengva, klystate. Ypač dabar, permainų ir naujovių laikais, akivaizdu, kaip svarbu remti įmones, kad jos nebūtų priverstos užsidaryti. Andreasas Discheris planuoja padaryti kelių mėnesių pertrauką po kepyklos uždarymo ir ieškoti naujų produktų kūrimo būdų arba kaip konsultantas.