Tradicionalna pekarska diskoba zatvara se: 50 radnih mjesta u opasnosti!

Tradicionalna pekarska diskoba zatvara se: 50 radnih mjesta u opasnosti!

Öhringen, Deutschland - Tradicionalna pekara za diskovanje u Baden-Württembergu zatvorit će svoja vrata krajem kolovoza 2025. godine. To utječe na sve podružnice u Öhringenu, Langenbrettachu i Gochsenu i koštat će oko 50 radnih mjesta. Nakon više od 30 godina poslovanja, tvrtka se suočava s izazovom sve neodrživih okvirnih uvjeta. Andreas Discher, koji je pekara vodio od 2008. godine i oblikuje pekaru u petoj generaciji, vidi najveće prepreke za kontinuirano postojanje njegove pekare, posebno u birokraciji i nedostatku osoblja. Kao [SuedWest24.de] (https://www.suedwest24.de/suedwest/baden-wuedtemberg/stuttgart/traditionsbaeckerei-baden-wuerttembemberg-schliess-arectplaetze-discher-discher-discher-ut. napor na zanatu.

Posebno propisi poput Zakona o pakiranju i strogih uvoznih propisa čine tvrtku za mnoge pekare, uključujući Discher, sve teže. Majstor Baker izvještava da sada provodi više vremena u uredu kako bi obavio birokratske zahtjeve, umjesto da se bavi svojom istinskom strašću, pečenjem. "Ako se stalno moram boriti protiv propisa, više nema vremena za kreativnost u razvoju proizvoda", kaže on frustriran zbog situacije. Nefleksibilni birokratski propisi također pomažu da se osigura da se kvaliteta i uobičajeni raspon proizvoda više ne mogu održavati. Ovdje mnogi redovni kupci doživljavaju zatvaranje pekare kao gubitak kulturne i društvene točke sastanka.

Rastuća birokracija i nedostatak osoblja

Nedostatak kvalificiranih radnika u zanatu sjedi. Ovaj je razvoj sve vjerojatno uspješno uspješno u granama disača. Uzroci toga su raznoliki i kritički se raspravljaju u industriji. Prema presudi mnogih obrtnika, birokracija se posljednjih godina dodatno povećala u drugim područjima zanata. Iako je zakon o olakšanju birokracije obećan prije izbora Bundestaga 2021. godine, ovo obećanje stare savezne vlade ostalo je neispunjeno. Nova vladina koalicija crvenozelena najavila je u sporazumu o koaliciji kako bi željela smanjiti birokraciju, ali mnogi se poduzetnici nadaju specifičnim mjerama i rezultatima. Središnje udruženje njemačkih zanata poziva na smanjenje nepotrebne birokracije i dugo je pojednostavljene procese kako ne bi dodatno ugrozilo postojanje malih zanatskih poduzeća, kao i Deutsche-Werk-Zeitung.de Određeno.

"Moramo dati majstorima priliku da se koncentriraju na osnovne stvari: zanat." Ovo je privlačnost mnogih koji svakodnevno pate od birokracije. Ispiti, zahtjevi i dokumentacijske obveze povećavaju se dok resursi za osoblje i rad padaju. Dakle, ako mislite da je pekara jednostavna, daleko je. Trenutno, u vrijeme promjene i obnove, postaje jasno koliko je važna podrška tvrtkama kako bi ih ne prisiljavalo da ih zatvore. Andreas Discher planira odmoriti od nekoliko mjeseci nakon zatvaranja svoje pekare i istražiti nove načine u razvoju proizvoda ili kao savjetnik.