Traditsiooniline pagariäri Discher suletakse: 50 töökohta on ohus!

Traditsiooniline pagariäri Discher suletakse: 50 töökohta on ohus!

Traditsiooniline Discheri pagaritöökoda Baden-Württembergis suleb oma uksed 2025. aasta augusti lõpus. See puudutab kõiki Öhringeni, Langenbrettachi ja Gochseni filiaale ning läheb maksma umbes 50 töökohta. Pärast enam kui 30 aastat tegutsemist seisab ettevõte silmitsi väljakutsega tulla toime üha ebasäästlikumate tingimustega. 2008. aastast pagarit juhtinud Andreas Discher, kes on pagariäri viiendat põlvkonda kujundanud, näeb oma pagaritöökoja edasist tegutsemist suurimate takistustena bürokraatias ja personalipuuduses. Nagu suedwest24.de kritiseerib kasvavat7,73809-9. bürokraatlikud nõuded, mis seavad käsitööle üha suurema koormuse.

Eelkõige muudavad sellised määrused nagu pakendiseadus ja ranged impordieeskirjad paljude pagaritöökodade, sealhulgas Discheri, tegevuse üha keerulisemaks. Pagarimeister teatab, et nüüd veedab ta rohkem aega kontoris, tegeledes bürokraatlike nõuetega, selle asemel, et keskenduda oma tõelisele kirele, küpsetamisele. "Kui pean kogu aeg regulatsioonidega võitlema, ei jää tootearenduses enam aega loovuseks," ütleb ta olukorrast pettunult. Ka paindumatud bürokraatlikud regulatsioonid aitavad kaasa sellele, et kvaliteeti ja tavapärast tootevalikut enam hoida ei suudeta. Paljud püsikliendid tajuvad pagariäri sulgemist kultuurilise ja sotsiaalse kohtumispaiga kaotamisena.

Kasvav bürokraatia ja personalipuudus

Oskustööliste puudus oskustöölistel süveneb. See areng muudab Discheri filiaalide järglase leidmise üha ebatõenäolisemaks. Selle põhjused on erinevad ja neid arutatakse tööstuses kriitiliselt. Paljude käsitööliste sõnul on viimastel aastatel bürokraatia suurenenud ka muudes kaubandusvaldkondades. Kui enne 2021. aasta föderaalvalimisi lubati bürokraatia leevendamise seadust, siis see vana föderaalvalitsuse lubadus jäi täitmata. Uus puna-roheline valitsusliit teatas koalitsioonilepingus, et soovib vähendada bürokraatiat, kuid paljud ettevõtjad loodavad konkreetsetele meetmetele ja tulemustele. Saksa Käsitöö Keskliit on juba pikka aega nõudnud ebavajaliku bürokraatia vähendamist ja protsesside lihtsustamist, et mitte veelgi enam ohustada väikekäsitööettevõtete olemasolu, kuna deutsche-handwerks-zeitung.de on samuti kirjas.

"Peame andma käsitöölistele võimaluse keskenduda olulisele: meisterlikkusele." See on paljudele, kes iga päev bürokraatia all kannatavad. Testid, nõuded ja dokumentatsiooninõuded suurenevad, samal ajal vähenevad personali- ja tegevusressursid. Nii et kui arvate, et küpsetamine on lihtne, eksite. Eriti praegu, muutuste ja uuenduste ajal on selgelt näha, kui oluline on toetada ettevõtteid, et nad ei oleks sunnitud sulgema. Andreas Discher plaanib pärast pagariäri sulgemist teha mitmekuulise pausi ja uurida uusi võimalusi tootearenduses või konsultandina.