Traditsiooniline pagariäri discher sulgub: 50 töökohta ohus!

Traditsiooniline pagariäri discher sulgub: 50 töökohta ohus!

Öhringen, Deutschland - Baden-Württembergis asuv traditsiooniline Discheri pagariäri sulgeb uksed augusti 2025. aasta lõpus. See mõjutab kõiki Öhringeni, Langenbrettach ja Gochseni harusid ning maksab umbes 50 töökohta. Pärast enam kui 30 -aastast ettevõtlusaastat seisab ettevõte silmitsi üha enam jätkusuutmatute raamistingimuste väljakutsega. Andreas Discher, kes on pagaritöökoda alates 2008. aastast juhtinud ja viiendas põlvkonnas pagariäri kujundab, näeb oma pagariäri jätkuva olemasolu jaoks suurimaid takistusi, eriti bürokraatia ja personali puudumise osas. As [Suedwest24.de] (https://www.suudwest24.de/suudwest/baden-wuedtemberg/stuttgart/traditionsbaeckerei-baden-baden-wuerttemberg-schliessT-50-50- ARBEETZEETZER-EPRECTICETS Pange käsitööle koorma.

Eriti sellised määrused nagu pakendiseadus ja ranged impordimäärused muudavad ettevõtte paljude pagariäride jaoks, sealhulgas Discher, üha raskemaks. Meister Baker teatas, et veedab nüüd kontoris rohkem aega bürokraatlike nõuete tegemiseks, selle asemel, et oma tõelist kirge, küpsetada. "Kui ma pean kogu aeg võitlema eeskirjadega, pole tootearenduses enam aega loovuse jaoks," ütleb ta olukorra pärast pettunud. Paindumatu bürokraatlikud eeskirjad aitavad ka tagada, et kvaliteeti ja tavalist tootevalikut ei saa enam säilitada. Siin tajuvad pagariäri sulgemist paljud püsikliendid kultuurilise ja sotsiaalse koosoleku punkti kaotusena.

Bürokraatia kasvatamine ja personali puudumine

Käsitöö kvalifitseeritud töötajate puudus istub. See areng on Discheri harudes üha enam edukalt. Selle põhjused on mitmekesised ja neid käsitletakse kriitiliselt tööstuses. Paljude käsitööliste otsuste kohaselt on bürokraatia viimastel aastatel muudes käsitööpiirkondades veelgi suurenenud. Kui enne Bundestagi valimisi 2021. aastal lubati bürokraatia leevendamise seadust, siis see vana föderaalvalitsuse lubadus jäi täitmata. Uus punaroheline valitsuse koalitsioon on koalitsioonilepingus teatanud, et soovida vähendada bürokraatiat, kuid paljud ettevõtjad loodavad konkreetseid meetmeid ja tulemusi. Saksa käsitöö keskne ühing on nõudnud pikka aega tarbetuid bürokraatiat ja lihtsustatud protsesse vähendada, et mitte rohkem ohustada väikeettevõtete olemasolu, samuti Deutsche-Werk-Zeitung.de määratud.

"Peame andma käsitöölistele võimaluse keskenduda olulistele asjadele: käsitöö." See on paljude veetlus, kes kannatavad iga päev bürokraatia all. Eksamid, nõuded ja dokumentatsiooni kohustused suurenevad, kuni personali ja operatsiooni ressursid langevad. Nii et kui arvate, et pagariäri on lihtne, on see kaugel. Praegu saab muutuste ja renoveerimise ajal selgeks, kui oluline on ettevõtetele, et mitte sundida neid neid sulgema. Andreas Discher kavatseb mitu kuud pärast pagariäri sulgemist teha pausi ja uurida uusi viise tootearenduses või konsultandina.