Традиционният хлебен диш се затваря: 50 работни места в опасност!

Традиционният хлебен диш се затваря: 50 работни места в опасност!

Особено регулации като Закона за опаковане и строгите разпоредби за внос правят компанията за много пекарни, включително Discher, все по -трудни. Майсторът Бейкър съобщава, че сега прекарва повече време в офиса, за да извърши бюрократичните изисквания, вместо да се справя с истинската си страст, печене. "Ако трябва да се боря с регулациите през цялото време, вече няма време за креативност в развитието на продуктите", казва той разочарован от ситуацията. Негъвкавите бюрократични разпоредби също помагат да се гарантира, че качеството и обичайната продуктова гама вече не могат да се поддържат. Тук затварянето на пекарната се възприема от много редовни клиенти като загуба на културна и социална точка.

Нарастваща бюрокрация и липса на персонал

Недостигът на квалифицирани работници в занаята седи. Това развитие е все по -малко вероятно успешно в клоните на Discher. Причините за това са разнообразни и се обсъждат критично в индустрията. Според решението на много занаятчии, бюрокрацията се е увеличила допълнително в други области на занаята през последните години. Докато преди изборите за Бундестаг през 2021 г. беше обещан закон за облекчаване на бюрокрацията, това обещание на старото федерално правителство остана неизпълнено. Новата червено-зелена правителствена коалиция обяви в коалиционното споразумение, за да иска да намали бюрокрацията, но много предприемачи се надяват на конкретни мерки и резултати. Централната асоциация на немските занаяти призовава за намаляване на ненужната бюрокрация и опростени процеси от дълго време, за да не застраши допълнително съществуването на малки занаятчийски предприятия, както и Deutsche-Werk-Zeitung.de определено.

"Трябва да дадем възможност на занаятчиите да се концентрираме върху основните неща: занаята." Това е привлекателността на мнозина, които страдат от бюрокрация всеки ден. Изпитите, изискванията и задълженията за документация се увеличават, докато ресурсите за персонал и експлоатация падат. Така че, ако смятате, че пекарната е проста, тя е далеч. В момента, във времена на промяна и ремонти, става ясно колко важна е подкрепата за компаниите, за да не ги принуждават да ги затворят. Andreas Discher планира да си почине от няколко месеца след затварянето на своята пекарна и да проучи нови начини в разработването на продукти или като консултант.