Baden-Württemberg verleiht Qualitätszeichen für erstklassige Fruchtsäfte!

Baden-Württemberg verleiht Qualitätszeichen für erstklassige Fruchtsäfte!

Weinsberg, Deutschland - In Baden-Württemberg gibt es Grund zur Freude für alle Liebhaber von Fruchtsäften. Die Qualität heimischer Obst- und Streuobstprodukte hat wieder einmal ein Zeichen gesetzt. Am 25. Juni 2025 fand in der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg (LVWO) die Qualitätsprüfung statt, bei der 15 Betriebe insgesamt 34 Proben von exquisiten Fruchtsäften einreichten, ergänzt durch eine Probe Essig und eine von Fruchtsaftschorle. Eine versierte Expertenjury nahm die sensorischen Merkmale der Proben genau unter die Lupe, während analytische Eigenschaften im Labor der LVWO ermittelt wurden. So stellte sich erneut heraus, dass die Fruchtsafterzeuger aus Süddeutschland für höchste Qualität und regionale Rohstoffe stehen. Baden-Württemberg berichtet, dass Minister Peter Hauk allen Teilnehmern zur bestandenen Qualitätsprüfung gratulierte und auf die Bedeutung dieser Auszeichnung hinwies.

Das Qualitätszeichen Baden-Württemberg (QZBW) spielt hierbei eine zentrale Rolle. Es ist ein regionales Gütezeichen, das Produkte aus der Region zeichnet und den Verbrauchern eine verlässliche Orientierung bietet. Laut Wikimedia wird es auf Basis eines strengen Lizenzsystems vergeben, das die Einhaltung besonders hoher Qualitätsanforderungen sicherstellt. Produkte, die dieses Zeichen tragen, unterscheiden sich durch ihre Herkunft und übergesetzliche Prozess- und Produktqualität von anderen Erzeugnissen. Über 30 Fruchtsaftbetriebe in Baden-Württemberg nutzen bereits das QZBW und etwa ein Fünftel der regionalen Apfelsäfte wird unter dieser Marke verkauft.

Höchste Standards für Fruchtsäfte

Die Qualitätsprüfung ist nicht bloß ein einmaliges Ereignis. Die Forderungen und Standards der QZBW werden kontinuierlich weiterentwickelt und umfassen sowohl Eigenkontrollen der Erzeuger als auch neutrale Prüfungen durch akkreditierte Institute. Dies garantiert, dass die Verbraucher Produkte in geprüfter Qualität mit nachvollziehbarer Herkunft erhalten. Bei der Prüfung dieser Fruchtsäfte handelt es sich um verbindliche Rückstandsuntersuchungen und ein hohes Maß an Qualitätssicherung. Streuobst berichtet, dass ab der Ernte 2024 eine spezielle Erfassung und Kennzeichnung von Streuobst geplant ist, was zusätzlich zur Hochwertigkeit der regionalen Säfte beiträgt.

Die Qualitätszeichen sind nicht nur einfach Labels. Sie stehen für die Wertschätzung der bäuerlichen Landwirtschaft, des Ernährungshandwerks und der deutschen Gastronomie. Ziel ist es, die Stärkung und Weiterentwicklung der ländlichen Wirtschaft sowie die Arbeitsplatzsicherung in diesen Regionen voranzutreiben. Jedes Produkt, das das QZBW trägt, ist ein Zeichen der regionalen Identität und der höchsten Herstellungsstandards.

Fazit

Die Qualitätsprüfung für Fruchtsäfte aus Baden-Württemberg zeigt, wie regionales Handwerk und moderne Standards Hand in Hand gehen können. Minister Peter Hauk betonte nicht nur die Wichtigkeit dieser Zertifizierungen, sondern auch die Verantwortung, die mit der Herstellung qualitativ hochwertiger Nahrungsmittel einhergeht. Verbraucher können sicher sein, dass sie mit Produkten, die das Qualitätszeichen tragen, nicht nur einen regionalen Genuss auf die Tische bringen, sondern auch die Landwirtschaft in ihrer Heimat unterstützen.