Koreanische Köstlichkeiten: Neues Restaurant Do Shi Rak eröffnet in Stuttgart-Ost

Koreanische Köstlichkeiten: Neues Restaurant Do Shi Rak eröffnet in Stuttgart-Ost

Stuttgart, Deutschland - In Stuttgart-Ost hat mit dem Restaurant Do Shi Rak ein neues kulinarisches Highlight eröffnet. Der Name ist nicht nur ein klingender Begriff – er steht im Koreanischen für „Lunchbox“ und spiegelt die Leidenschaft für die koreanische Küche wider, die hier auf besondere Art und Weise zelebriert wird. Unterstützt von ihrer Mutter, Mi Sun Rietdorf, hat die 24-jährige Viola Rietdorf diesen Traum in die Realität umgesetzt. Ihre Mutter bereitete jahrzehntelang köstliche Lunchboxen für Viola, die sie einst mit Freude in die Schule mitnahm. Letztendlich war es die Nachfrage ihrer Freunde nach Mi Suns herzhaften Speisen, die den Anstoß für dieses neue Restaurant gab, wie Stuttgarter Nachrichten berichtet.

Im Do Shi Rak wird auf Authentizität geachtet: Die Speisekarte bietet eine breite Palette an koreanischen Spezialitäten, die nicht nur den Kenner erfreuen, sondern auch Neugierige dazu einladen, neue Geschmäcker zu entdecken. Von veganen koreanischen Pfannkuchen über die scharfen Ddeokbokki bis zum klassischen Bibimbab – hier ist für jeden etwas dabei. Wer gerne etwas Leckeres aus der Pfanne probieren möchte, kann auch die beliebten Mandu, gefüllte Teigtaschen, genießen. Diese werden in verschiedenen Varianten serviert, sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch, und können auch als gedämpfte oder frittierte Version bestellt werden, wie Speisekartenweb hervorhebt.

Kulinarische Vielfalt im Do Shi Rak

Die Karte bietet noch viel mehr: Dazu gehören hervorragende Nudelgerichte, darunter Ramen und Jjajjang-men, die den Gaumen verzaubern. Auf der Reisseite dürfen Gerichte wie das koreanische Curry und der gebratene Reis nicht fehlen. Für die Veganer ist ebenfalls gesorgt; es gibt speziell kreierte Optionen wie den Bibimbap ohne tierische Produkte oder das scharfe Angry Ddeokbokki, die einfach ein Hochgenuss sind.

• Koreanische Pfannkuchen mit Gemüse (vegan) – 10,90 €
• Kim (5g) gewürzter Nori – 1,30 €
• Angry Ddeokbokki (scharf) – 13,50 €
• Friendly Ddeokbokki (mild scharf) – 14,00 €
• Friendly Ddeokbokki (vegetarisch, mild scharf) – 11,50 €

Naturgemäß sind auch Fleischgerichte im Angebot, wie das beliebte Bulgogi oder gebratene Garnelen, die mit scharfer Chilisauce zubereitet werden. Ein zusätzliches Highlight: Das Restaurant bietet auch verschiedene Getränke, darunter koreanischen Birnensaft und exotische Tees, die das Ganze perfekt abrunden.

Ein Teil der asiatischen Restaurantwelt in Stuttgart

Mit der Eröffnung von Do Shi Rak reiht sich das Restaurant in die lange Liste neuer asiatischer Lokale ein, die derzeit in Stuttgart eröffnet werden. In der Stadt sind im vergangenen Jahr acht neue asiatische Restaurants erschienen, darunter das Koreanische Fried Chicken-Restaurant Kimchi Kitchen und das japanische Restaurant Bakubaku, die weiter oben auf der Liste stehen, wie ZVW feststellt.

Es ist spannend, wie Stuttgart immer mehr zu einem Hotspot für asiatische Küche wird. Menschen, die an kulinarischem Abenteuer interessiert sind, finden innerhalb kurzer Zeit zahlreiche Optionen, die darauf abzielen, die Geschmäcker Asiens zu repräsentieren. Ob traditionell oder modern interpretiert – das neue Restaurant Do Shi Rak hat eindeutig seinen Platz in dieser aufstrebenden Gastronomieszene gefunden und bringt die köstliche Vielfalt der koreanischen Küche direkt in die Herzen der Stuttgarter.