Jonge tuinman uit Schorndorf fokt 130 soorten tomaten in de tuin!

Jonge tuinman uit Schorndorf fokt 130 soorten tomaten in de tuin!

Schorndorf-Schlichten, Deutschland - Max Uetz: de tomatenverzamelaar van Schorndorf-Schlichten

In Schorndorf-Schlichten woont Max Uetz, een 19-jarige wiskundestudent die een echte tomaat-oase heeft gecreëerd in zijn ouderlijke tuin. Meer dan 130 planten uit 33 verschillende variëteiten zijn hier te vinden. Heeft hij zijn groene duim van de vader geërfd? Zeker een goede talent voor het kweken van groenten spelen een rol! Vijf jaar geleden begon Uetz intensief om te gaan met de teelt van groenten. Een passie voor wat in zijn mening de beste groente is: de tomaat.

De jonge tuinman verkrijgt zijn tomatenzaden van de allgäu en zelfs van een multiplier uit Oostenrijk. UETZ vertrouwt op zaadbestendige variëteiten en vermijdt opzettelijk de F1-hybriden. Deze zijn wijdverbreid in de landbouw, maar vaak ook controversieel, omdat ze zelf niet kunnen worden verhoogd en dus de afhankelijkheid van zaadfabrikanten bevorderen. De My Beautiful Garden-website legt uit: "F1 Seed is een lucratief bedrijf voor zaadfabrikanten, omdat het elk jaar opnieuw moet worden gekocht" en vervolgt dat oude, zaadbestendige tradities vaak zo robuust en smaakvol zijn als hun moderne tegenhangers. Dit wordt ook bevestigd in de filosofie van UETZ van de uitbreiding.

de speciale teelt

Uetz heeft veel geleerd over de juiste zorg voor zijn planten. In het veld cultiveert hij de tomaten en gebruikt hij met metselaars om ze een stop te geven tijdens het groeien. Met zijn vader bouwde hij een houten koppeling die ook de ondersteuning van de planten biedt. De student benadrukt het belang van luchtcirculatie en zonlicht voor de smaak van de vruchten. Om de planten in staat te stellen sterk te groeien, beoefent hij een strikte opvoeding en gebruikt hij zelfs een fan om het robuuster te maken.

De irrigatie vindt slechts om de paar weken plaats, omdat de tomaten diep in de grond reiken met tapwortels tot twee meter lang. Voor bemesting gebruikt het spaarzaam hoornschuifsels en oerweersteenmeel. Een goede buurt in het bed is ook belangrijk: tomaten kunnen omgaan met bijna alle andere groenten, behalve met aardappelen.

oogsttijd en genot

In het voorgaande jaar was de oogst van zijn tomatenvoorraad een volledig succes van eind juni tot kort voor de advent. Uetz, die ook hartstochtelijk de vruchten passeert, gaf veel van de vruchten weg. Bovendien verwerkte zijn moeder de overtollige tomaten in smakelijke saus. Aan het begin van Junis werpt hij de eerste blik op de bloemen van zijn planten wanneer de vroege bush-tomaten van de "Borghese-vase-roman" variëteit hun eerste vruchten dragen.

Uetz is een goed voorbeeld van het fokken van de juiste technieken en veel passie, zelfs zonder moderne F1 -hybriden, heerlijke en gezonde tomaten. Zijn toewijding aan de landbouw is in lijn met het behoud van oude variëteiten en agrarische diversiteit, die de afgelopen decennia in toenemende mate op de achtergrond is geduwd. Het blijft nog steeds hopen dat jonge tuiniers zoals UETZ in de toekomst oude, bewezen variëteiten zullen blijven promoten en dus een waardevolle bijdrage zullen leveren aan de voedseldiversiteit.

Stuttgartter News , mijn prachtige tuin ,