Το Bakery Clement γιορτάζει 75 χρόνια: Η παράδοση συναντά το ψηφιακό μέλλον!

Το Bakery Clement γιορτάζει 75 χρόνια: Η παράδοση συναντά το ψηφιακό μέλλον!

Sachsenheim, Deutschland - Το αρτοποιείο Clement στο Sachsenheim γιορτάζει μια εντυπωσιακή επέτειο φέτος: πριν από 75 χρόνια που ιδρύθηκε η εταιρεία. Αυτό που ξεκίνησε με μια μικρή επιλογή από ποικιλίες ψωμιού πριν από πολλά χρόνια έχει γίνει τώρα μια πολύχρωμη γκάμα πάνω από 25 διαφορετικά ψωμιά. As the Bietigheimer Zeitung The bakery Τέσσερις κύριοι πελάτες: Οι υποστηρικτές του σιταριού και των μικτών ψωμιών, οι λάτρεις των ειδικών ψωμιών με σπόρους, ανεμιστήρες ολικής αλέσεως και προϊόντα.

Η ομάδα γύρω από τον Frank Clement βασίζεται σε έναν ανοιχτό, διαφανή διάλογο με τους πελάτες, επίσης μέσω των κοινωνικών μέσων ενημέρωσης. Οι πωλήσεις χρησιμοποιούνται ενεργά για την προσαρμογή της γεύσης, η οποία όχι μόνο αυξάνει τη δημοτικότητα των προϊόντων, αλλά μιλάει επίσης για την αφοσίωση των πελατών. Επιπλέον, τα ενδιαφερόμενα μέρη μπορούν να βιώσουν τη διαδικασία παραγωγής κοντά σε ένα "γυάλινο αρτοποιείο" και να εμπνευστούν από το σκάφος.

Ψηφιοποίηση στο εμπόριο αρτοποιίας

Το Clement Bakery δεν σταματά. Προκειμένου να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις της σύγχρονης εποχής, αναπτύσσει ένα ηλεκτρονικό σύστημα καταστημάτων που επιτρέπει παραγγελίες μέσω της εφαρμογής. Η ψηφιοποίηση στο φούρνο είναι καθυστερημένη. Σύμφωνα με μια ανάλυση του backdigital , οι αρτοποιοί και οι ζαχαροπλαστείοι βρίσκονται όλο και περισσότερο υπό πίεση. Ενώ ο αριθμός των εταιρειών αρτοποιίας στη Γερμανία μειώθηκε δραστικά, ίδρυσαν πολλές νέες εταιρείες. Αυτή η εξάπλωση μεταξύ μεγάλων αλυσίδων και μικρών βιοτεχνικών επιχειρήσεων είναι μια πρόκληση που θέλει επίσης να αντιμετωπίσει τον Κλήμεντ.

Η ψηφιοποίηση όχι μόνο περιγράφει τη μετατροπή του αναλογικού σε ψηφιακές μορφές, αλλά είναι επίσης το κλειδί για την αύξηση της αποτελεσματικότητας στην καθημερινή λειτουργία. Για παράδειγμα, τα αρτοποιεία μπορούν να βελτιστοποιήσουν τον προγραμματισμό της παραγωγής και της εμβέλειας με ψηφιακά βοηθήματα. Τα στοιχεία χωρίς μετρητά και τα καταστήματα ιστού καθίστανται επίσης όλο και πιο σημαντικά, τα οποία η πρωτοβουλία για τους ιδρυτές

δέσμευση και παράδοση

Εκτός από την προσαρμογή σε ψηφιακές τάσεις, το Clement Bakery παραμένει σταθερά ριζωμένο στην περιοχή. Είναι αφοσιωμένη στην πόλη, χορηγεί τοπικούς αθλητικούς συλλόγους και προσφέρει δωρεάν προσφορές πρωινού σε νηπιαγωγεία. "Θέλουμε περισσότερη εκτίμηση για το εμπόριο αρτοποιίας", τονίζει ο Frank Clement και ταυτόχρονα καθιστά σαφές ότι η εταιρεία θα συνεχίσει να παραμένει στο Sachsenheim. Η διατήρηση της παράδοσης και της τέχνης έχει κορυφαία προτεραιότητα γι 'αυτόν.