Michelin-Gala: restaurantes estrela de Freiburg ao holofotes!
Michelin-Gala: restaurantes estrela de Freiburg ao holofotes!
Freiburg, Deutschland - A noite de 17 de junho de 2025 não será esquecida tão rapidamente para muitos homens de gastronomia em Baden-Württemberg. Em Frankfurt, as cobiçadas estrelas Michelin são concedidas, um prêmio que é considerado uma cavalaria no mundo da Haute Cuisine. Mais de 70 restaurantes da região já estão usando uma ou mais estrelas, que adornam a paisagem culinária na Alemanha. Alto swr é stuntTar Weinsteige ", os líderes de Baden-Württemberg.
Mas a afinidade das estrelas não é apenas perceptível na capital do estado. Freiburg tem quatro restaurantes de um tempo, incluindo o "Wolfshöhle", "Eichhalde", "Colombi Restaurant Zirbelstube" e o promissor "Jacobi", que só recebeu sua primeira estrela um ano após sua abertura e também brilha com uma estrela verde para a sustentabilidade. O ex-restaurante pop-up "Hawara", que também está em busca de sua primeira estrela, não é menos emocionante.
O significado das estrelas
As estrelas Michelin representam vários critérios que variam de qualidade constante à singularidade criativa dos pratos. Para os gourmets, isso significa que um restaurante com uma estrela é uma "Stop Worth", enquanto duas estrelas fazem um "desvio" e três estrelas simplesmente "valem uma viagem". O objetivo também é conhecido como os prêmios mais altos da Alemanha, dos quais atualmente existem dez com três estrelas. Isso descreve WorldSoffood
Baden-Württemberg tem orgulho de sua diversidade culinária. Quase todas as principais cidades e regiões fizeram sua própria contribuição para a cozinha superior. Restaurantes como "Ösch Noir" e "Die Burg" no The Star Chief já causaram uma sensação em Donaueschingen. O primeiro lugar de prazer foi concedido duas estrelas, enquanto "Die Burg" foi decorado com uma estrela. No lago Constance também, um olho foi jogado na cozinha superior, especialmente em "Ophelia" em Constance, que é o único restaurante de duas estrelas na costa alemã do lago Constance.
A vista de Baiersbronn e Ulm
Baiersbronn se afasta em uma fortaleza gourmet com dois restaurantes que conseguiram obter a nota máxima de três estrelas: "Schwarzwaldstube" e "Bareiss". Há também um espírito de otimismo em ULM: nomes bem conhecidos como "Seestern" e "Bi: Braud" têm o favor dos gourmets e, com "Stephan Stuben", há outro restaurante nos quarteirões de partida para um candidato a Star.
Agora resta ver quais dessas jóias culinárias poderão jogar no prêmio de hoje no Michelin Guide. A noite promete tensão e momentos culinários inesquecíveis. Especialmente para notícias deliciosas sobre gastronomia na região, uma olhada em CulinaryPixel .
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| Ort | Freiburg, Deutschland |
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