Michelin-Gala: Freiburgas zvaigžņu restorāni uzmanības centrā!
Michelin-Gala: Freiburgas zvaigžņu restorāni uzmanības centrā!
Freiburg, Deutschland - 2025. gada 17. jūnija vakarā daudziem gastronomijas vīrietim Bādenā-Virtembergā tik ātri netiks aizmirsts. Frankfurtē tiek apbalvots kārotās Michelin zvaigznes - balva, kas tiek uzskatīta par bruņinieku pavadīšanu haute virtuves pasaulē. Vairāk nekā 70 restorānu no reģiona jau valkā vienu vai vairākas zvaigznes, kas rotā kulinārijas ainavu Vācijā. Loud swr is Stuttgart with nine star-rails, including the new "Cédric" and "Zum Weinsteige ", Baden-Württemberg vadītāji.
Bet zvaigžņu afinitāte ir ne tikai pamanāma valsts galvaspilsētā. Freiburgā ir četri viena laika restorāni, ieskaitot "Wolfshöhle", "Eichhalde", "Columbi restorānu Zirbelstube" un daudzsološo "Jacobi", kas savu pirmo zvaigzni saņēma tikai gadu pēc tās atvēršanas un arī ar zaļo zvaigzni spīdēja ilgtspējībai. Bijušais uznirstošais restorāns "Hawara", kas arī ir viņa pirmās zvaigznes medībās, ir ne mazāk aizraujošs.
Zvaigžņu nozīme
Michelin zvaigznes apzīmē vairākus kritērijus, kas svārstās no pastāvīgas kvalitātes līdz ēdienu radošai unikalitātei. Gourmets tas nozīmē, ka restorāns ar zvaigzni ir “apstāšanās vērts”, savukārt divas zvaigznes veido “apvedceļu” un trīs zvaigznes ir vienkārši “ceļojuma vērts”. Mērķis ir pazīstams arī kā augstākās balvas Vācijā, no kurām šobrīd ir desmit ar trim zvaigznēm. Tas apraksta pasaule.
Baden-Virtembergs lepojas ar savu kulinārijas daudzveidību. Gandrīz visas lielākās pilsētas un reģioni deva savu ieguldījumu augstākajā virtuvē. Restorāni, piemēram, "Ösch Noir" un "Die Burg" uz zvaigžņu priekšnieka, jau ir izraisījuši sensāciju Donaueschingenā. Pirmā prieka vieta tika apbalvota ar divām zvaigznēm, bet "Die Burg" tika dekorēts ar zvaigzni. Arī Constance ezerā augšējā virtuvē ir iemesta acs, it īpaši uz "Ophelia" Konstancē, kas ir vienīgais divu zvaigžņu restorāns Vācijas Lake Constance krastā.
Baiersbronnas un Ulmas
skatsBaiersbronn mutē gardēžu cietoksnī ar diviem restorāniem, kuriem izdevās iegūt maksimālo trīs zvaigžņu pakāpi: "Schwarzwaldstube" un "Bareiss". Ulmā ir arī optimisma gars: labi zināmi vārdi, piemēram, “Seestern” un “Bi: BRAD”, ir labvēlība gardēžiem, un ar “Stephan Stuben” zvaigžņu kandidāta sākuma blokos ir vēl viens restorāns.
Tagad paliek jāredz, kurš no šiem kulinārijas dārglietiem varēs spēlēt šodienas balvā Michelin Guide. Vakars sola spriedzi un neaizmirstamus kulinārijas mirkļus. Īpaši garšīgām ziņām par gastronomiju reģionā, apskatot culinarypixel .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Freiburg, Deutschland |
| Quellen | |