Michelin-Gala: i ristoranti a stella di Friburg sotto i riflettori!

Michelin-Gala: i ristoranti a stella di Friburg sotto i riflettori!

Freiburg, Deutschland - La sera del 17 giugno 2025 non sarà dimenticata così rapidamente per molti uomini di gastronomia in Baden-Württemberg. A Francoforte, vengono assegnate le ambite star Michelin, un premio considerato un cavaliere nel mondo della cucina di Haute. Oltre 70 ristoranti della regione indossano già una o più stelle, che adorna il paesaggio culinario in Germania. Rumoroso swr è stuttgart con nove stelle-rails, tra cui nuove stelle, tra cui nuove stelle " Weinsteige ", i leader di Baden-Württemberg.

Ma l'affinità stellare non è solo evidente nella capitale dello stato. Friburg ha quattro ristoranti a una volta, tra cui il "Wolfshöhle", "Eichhalde", "Colombi Restaurant Zirbelstube" e il promettente "Jacobi", che ha ricevuto la sua prima stella un anno dopo la sua apertura e brilla anche con una stella verde per sostenibilità. L'ex ristorante pop-up "Hawara", che è anche a caccia della sua prima stella, non è meno eccitante.

il significato delle stelle

Le stelle Michelin rappresentano una serie di criteri che vanno dalla qualità costante all'unicità creativa dei piatti. Per i buongustai, ciò significa che un ristorante con una stella è un "stop worth", mentre due stelle fanno una "deviazione" e tre stelle sono semplicemente "meritevoli". L'obiettivo è anche noto come i più alti premi in Germania, di cui attualmente ce ne sono dieci con tre stelle. Questo descrive mondiale .

Baden-Württemberg è orgoglioso della sua diversità culinaria. Quasi tutte le principali città e regioni hanno dato il proprio contributo alla cucina in alto. Ristoranti come "Ösch Noir" e "Die Burg" sul capo delle stelle hanno già causato una sensazione a Donaueschingen. Il primo posto di piacere è stato assegnato due stelle, mentre "Die Burg" è stato decorato con una stella. Anche sul lago di Costanza, un occhio è stato gettato nella cucina superiore, in particolare su "Ofelia" a Constance, che è l'unico ristorante a due stelle sulla costa tedesca del lago Costanza.

La vista di BAIERSBRONN e Ulm

Baiersbronn si muta in una roccaforte gourmet con due ristoranti che sono riusciti a ottenere il massimo grado di tre stelle: "Schwarzwaldstube" e "Bareiss". C'è anche uno spirito di ottimismo in Ulm: nomi ben noti come "Seeshern" e "Bi: Braud" hanno il favore dei buongustai e con "Stephan Stuben" c'è un altro ristorante nei blocchi di partenza per un candidato a stella.

Ora resta da vedere quale di questi gioielli culinari sarà in grado di suonare nel premio di oggi alla Guida Michelin. La serata promette tensione e momenti culinari indimenticabili. Soprattutto per deliziose notizie sulla gastronomia nella regione, uno sguardo a CulinaryPixel .