ميشلان غالا: مطاعم نجوم فرايبورغ في دائرة الضوء!

ميشلان غالا: مطاعم نجوم فرايبورغ في دائرة الضوء!

Freiburg, Deutschland - لن يتم نسيان مساء 17 يونيو 2025 بسرعة كبيرة لكثير من رجل الطهو في بادن فورتمبرغ. في فرانكفورت ، يتم منح نجوم ميشلان المرغوبون ، وهي جائزة تعتبر فارسًا في عالم المأكولات. يرتدي أكثر من 70 مطعمًا من المنطقة بالفعل نجمة واحدة أو أكثر ، والتي تزين مشهد الطهي في ألمانيا. بصوت عالٍ swr Weinsteige "، القادة في Baden-Württemberg.

ولكن النجوم تقارب ليست ملحوظة فقط في عاصمة الدولة. يوجد في Freiburg أربعة مطاعم واحدة ، بما في ذلك "Wolfshöhle" و "Eichhalde" و "Colombi Restaurant Zirbelstube" و "Jacobi" الواعد ، الذي حصل فقط على أول نجم له بعد عام واحد من افتتاحه ويضيء أيضًا مع نجمة خضراء للاستدامة. إن المطعم المنبثق السابق "Hawara" ، والذي يبحث أيضًا عن نجمه الأول ، ليس أقل إثارة.

معنى النجوم

تعتمد نجوم ميشلان على عدد من المعايير التي تتراوح من الجودة المستمرة إلى التفرد الإبداعي للأطباق. بالنسبة إلى Gourmets ، هذا يعني أن مطعمًا ذو نجمة هو "توقف قيمة" ، في حين أن اثنان من النجمين يصنعون "تحريفًا" وثلاث نجوم ببساطة "يستحقون رحلة". يُعرف الهدف أيضًا بأعلى الجوائز في ألمانيا ، والتي يوجد حاليًا عشرة نجوم. هذا يصف Worldsoffood .

بادن فورمبرغ فخور بتنوع الطهي. قدمت جميع المدن والمناطق الكبرى تقريبًا مساهمتها الخاصة في المطبخ العلوي. تسببت المطاعم مثل "Ösch Noir" و "Die Burg" على Star Chief بالفعل في إحساس في Donaueschingen. تم منح أول مكان للسرور نجمتين ، بينما تم تزيين "Die Burg" بنجمة. على بحيرة كونستانس ، أيضًا ، تم إلقاء عين في المطبخ العلوي ، وخاصة في "أوفيليا" في كونستانس ، وهو المطعم الوحيد من النجوم على شاطئ البحيرة الألمانية.

عرض Baiersbronn و Ulm

يتحول Baiersbronn إلى معقل الذواقة مع مطعمين تمكنوا من الحصول على الحد الأقصى لدرجة الثلاثة نجوم: "Schwarzwaldstube" و "Bareiss". هناك أيضًا روح التفاؤل في ULM: أسماء معروفة مثل "Seestern" و "Bi: Braud" تتمتع بفضل Gourmets ، ومع "Stephan Stuben" ، يوجد مطعم آخر في المباني الأولى لمرشح Star.

الآن يبقى أن نرى أيًا من هذه المجوهرات الطهي التي ستتمكن من اللعب في جائزة اليوم في دليل ميشلان. المساء يعد التوتر ولحظات الطهي التي لا تنسى. خاصة بالنسبة للأخبار اللذيذة حول فن الطهو في المنطقة ، نظرة على culinarypixel .