Michelin-Stars 2025: Boss ULM dans la course pour les prix convoités!

Michelin-Stars 2025: Boss ULM dans la course pour les prix convoités!

Ulm, Deutschland - Le mardi soir 17 juin 2025, le moment est enfin venu: l'annonce tant attendue des étoiles Michelin pour la nouvelle édition du "Guide Michelin" est en attente. Dans la région d'Ulm, Neu-Ulm et Biberach, il attend avec impatience quels restaurateurs peuvent obtenir une place dans le prestigieux guide cette année. Jusqu'à présent, quatre étoiles Michelin ont fait partie du bilan de la région, et les restaurateurs sont motivés pour étendre ce succès.

L'accent est particulièrement mis sur la jeune et talentueuse Alina Meissner Bebrout, qui tient une étoile Michelin avec son restaurant Bi: Bride in Ulmer Büchengasse depuis 2023. Elle a non seulement fait un nom pour elle, mais a également reçu le "Young Chef Award", qui souligne sa place dans la classe supérieure de Gastronomy. En plus de BI: Bride, elle dirige également la brasserie Edda depuis 2014, où elle définit des accents culinaires et enrichit ainsi la scène de restauration dans ULM.

Espérez pour plus d'étoiles

Mais Alina Meissner Bebrout n'est pas la seule à espérer de nouveaux prix. Klaus Buderath et Hans Häge Junior, tous deux visages connus de Ulm Gastronomy, recherchent également d'autres étoiles. La situation dans le restaurant "Dining Room in the Upper Swaban Hof" à Schwendi est particulièrement excitante, où Julius Reisch porte une étoile Michelin depuis deux ans et continue de se battre pour cela.

Klaus Buderath et Benedikt Wittek, qui ont pu défendre leur 18e étoile avec leur restaurant «Seestern» depuis 2024, regardent extrêmement optimiste dans le futur et espèrent maintenant la 19e étoile convoitée. Hans Häge Junior pourrait également recevoir sa douzième star ce soir, qui continuerait de consolider sa position dans la grande cuisine.

changé les délices culinaires

Le sens des étoiles Michelin ne peut pas être évalué suffisamment haut. Ils ne sont pas seulement un signe de qualité, mais aussi un soutien précieux pour les restaurateurs. Comment les reportages sur hogapage sont de manière de plus en plus reconnue et célébrée. D'autres grands de gastronomie tels que Christian Bau, qui ont reçu le Mentor Boss Award, montrent également à quel point il est important de transmettre les connaissances et l'expérience à la prochaine génération.

La tension augmente et les yeux des gourmets sont dirigés vers l'ULM. Avec un bassin de chefs aussi talentueux et une destination à l'esprit, puisque la Bi: Bride the Bar a posé la barre plus haut, les signes sont bons que la scène de restauration à Ulm surprendra à nouveau cette année. Qui ramènera les étoiles convoitées à la maison? Seul le temps le montrera - mais une chose est certaine: il y a quelque chose dans le délice culinaire ULM!

Les informations et les détails supplémentaires proposent le site Web de pixel culinaire , qui donne un aperçu des récompenses et développements précédents dans la mise en œuvre en Allemagne.