Michelin-Sterne 2025: Die besten Restaurants in Ostwürttemberg entdecken!

Michelin-Sterne 2025: Die besten Restaurants in Ostwürttemberg entdecken!

Die Gastronomie in Ostwürttemberg steckt voller Überraschungen! Jedes Jahr zeichnet der Guide Michelin Restaurants aus, die durch ihre hohe gastronomische Qualität bestechen. Die neue Liste für 2025 bringt erfreuliche Neuigkeiten, die Feinschmecker in der Region begeistern werden. Schwäbische Post berichtet von mehreren Restaurants im Umkreis von 60 Kilometern, die mit Michelin-Sternen und Bib Gourmand ausgezeichnet wurden.

Unter den Stars der Region findet sich das Hirsch in Ellwangen, das sowohl den Grünen Stern als auch den Bib Gourmand für seine regionale Heimatküche mit modernem Touch erhalten hat. Für etwa 60 Euro kann man ein Menü genießen, à la carte gibt es bereits Gerichte ab 20 Euro. Besuchen kann man das Restaurant in der Maierstraße 2, Ellwangen. Weitere Infos findet man auf hirsch-ellwangen.de.

Ein weiterer Höhepunkt ist HOCHZWEI in Langenau, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Hier wird eine modern-regionale Küche mit internationalem Flair serviert. Ein Menü kostet ab 78 Euro, ein Lunch ab 30 Euro. Zu finden ist das Restaurant in der Burghof 11, und mehr Details gibt’s auf gasthof-zum-bad.de.

Michelin-Sterne in Ostwürttemberg

Die Liste der Michelin-prämierten Restaurants geht weiter mit Widmann’s Löwen & Ursprung in Königsbronn, das sowohl Bib Gourmand als auch einen Michelin-Stern für eine puristische, visionäre Regionalküche verdient hat. Das Menü ist für etwa 110 Euro erhältlich, und die Adresse lautet Struthstraße 17 in Königsbronn. Auf ihrer Webseite widmanns-albleben.de gibt es mehr Informationen.

Das Meyers Keller in Nördlingen bietet eine regional-kreative Küche, die dem Demeter-Standard entspricht. Mit einem Michelin-Stern prämiert, starten die Menüs ab ca. 75 Euro. Man findet das Restaurant in der Marienhöhe 8, Nördlingen, und weitere Infos stehen auf jockl-kaiser.de zur Verfügung.

In Schwäbisch Hall sind gleich mehrere Restaurants mit Michelin-Sternen ausgezeichnet: Rebers Pflug, Eisenbahn, und das Seestern in Ulm mit seinem Französisch-modernen Konzept, das seit 2024 mit einem Stern gekrönt ist. Nico Burkhardt in Schorndorf konnte sich ebenfalls einen Michelin-Stern sichern, der seit 2024 für seine modern-französische Marktküche verliehen wird. Auch hier beginnen die Menüs bei rund 100 Euro, und die Adresse ist Höllgasse 9, Schorndorf. Nähere Details können auf der Webseite pfauen-schorndorf.de nachgelesen werden.

Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Ein spannendes neues Element in der diesjährigen Auszeichnung sind die Grünen Sterne, die Restaurants für ihre nachhaltigen Gastronomiekonzepte erhalten. So hat Michelin neue Grüne Sterne vergeben, um die regionale und saisonale Küche zu fördern. Beispielsweise ist das Restaurant Zum Falken in Adelshofen mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet und bietet saisonale Spezialitäten zu fairen Preisen an. Ein Gericht, das dort besonders beliebt ist, ist der Lammrücken mit Kräuterkruste.

Die Michelin-Auszeichnungen sind aufgrund ihrer strengen Kriterien hoch angesehen. Jedes Restaurant wird anonym besucht und auf Originalität, Beständigkeit, Qualität sowie Ambiente bewertet. Damit wird sichergestellt, dass Essenserlebnisse in Deutschland nicht nur hervorragende Qualität bieten, sondern auch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aufweisen.

Zur Veranschaulichung der Auszeichnungen gibt es folgende Übersicht über die Michelin-Prämierungen in Ostwürttemberg:

Die Zukunft sieht vielversprechend aus für die Gastronomie in Ostwürttemberg, in der sowohl geschmackliche Höchstleistungen als auch nachhaltige Praktiken nebeneinander bestehen. Auf die Entdeckungsreise in die kulinarischen Highlights der Region!