Chef -ul vedetei Schwendi, Julius Reisch: Intrare în Cartea de Aur!

Chef -ul vedetei Schwendi, Julius Reisch: Intrare în Cartea de Aur!

Schwendi, Deutschland - în Schwendi este sărbătorit! Chef -ul Star, Julius Reisch, s -a imortalizat în Cartea de Aur a municipalității, iar acest lucru reprezintă o altă etapă în cariera sa impresionantă. Primarul Wolfgang Späth a lăudat importanța Cartea de Aur pentru cetățenii bine conservați ai comunității atunci când intră. Este o expresie de apreciere pentru Reisch, care în 2020 a preluat tradiționalul hotel „Oberschwäbischer Hof” de la părinții săi și îl conduce acum pe Anna împreună cu soția sa. Sub conducerea ei, restaurantul „Sala de mese” din hotel s -a transformat într -o bijuterie culinară din regiune.

„Sala de mese” a primit vedeta dorită Michelin în 2023 și, prin urmare, este primul și până acum doar restaurantul Michelin-Star din districtul Biberach. S -a stabilit ca o adevărată figură pentru peisajul gastronomic al regiunii. Reisch, care este mândru de această realizare, a exprimat recunoscător despre intrarea în Cartea de Aur și privește cu nerăbdare premiile Michelin din 17 iunie 2025, în care este încrezător că poate continua să păstreze vedeta.

un nou premiu în scena de catering

În plus, Julius Reisch a primit o altă onoare: a fost inclus în rândurile celor cinci tinere talente de gătit din categoria „Next Generation” din 2025 de Gault și Millau. Acest lucru arată că angajamentul și talentul său în gastronomie nu au rămas neobservate. Gault & Millau este cunoscut pentru acordarea celor mai bune restaurante și personalități ale scenei de catering germane și este considerat unul dintre cele mai importante ghiduri de restaurante din țară. Pentru „sala de mese”, aceasta a fost răsplătită cu trei hote roșii pentru gastronomie excepțională-o confirmare a calității înalte pe care Reisch și echipa sa le oferă. țintă = "_ blank"> zilnic meniul raportează că ...

Lista de vinuri a „Sala de mese” este, de asemenea, o clasă proprie; Acesta cuprinde aproximativ 500 de poziții de vin diferite, ceea ce asigură recunoașterea suplimentară a Reisch de la cunoscătorii de vin. În contextul unor astfel de premii, se poate observa cât de important este în gastronomia de astăzi să ofere o selecție de vinuri extinse și de înaltă calitate.

Un alt pas către vârful gourmet

competiția nu doarme, chiar dacă Reisch este în prezent în centrul atenției. El a fost nominalizat la titlul „Promovat al anului” al renumitului lege german gourmet „Feinschmecker”. Votul pentru acest titlu se încheie pe 3 iulie, un alt curs de slalom în drum spre clasa de top a gastronomiei germane. Rămâne de văzut cum se va dezvolta această situație competitivă. Food Fellas explică că ...

Julius Reisch este dovada vie că se pot realiza multe cu pasiune și angajament. Urmărirea căii sale este interesantă, iar comunitatea locală privește cu mândrie gastronomia sa, care devine din ce în ce mai importantă și prestigiu. „Curtea Swabiană Superioară” și „Sala de mese” ei ar putea atinge în curând și mai multe înălțimi culinare. Aici ce ar trebui să aibă fiecare gourmet pe radar!