Schwendijev zvijezda kuhar Julius Reisch: Ulazak u Zlatnu knjigu!

Schwendijev zvijezda kuhar Julius Reisch: Ulazak u Zlatnu knjigu!

Schwendi, Deutschland - U Schwendi se slavi! Zvjezdani kuhar Julius Reisch ovekovečio se u Zlatnoj knjizi općine, a to predstavlja još jednu prekretnicu u svojoj impresivnoj karijeri. Gradonačelnik Wolfgang Späth pohvalio je važnost Zlatne knjige za dobro služene građane zajednice prilikom ulaska. To je izraz zahvalnosti za Reischa, koji je 2020. preuzeo tradicionalni hotel "Oberschwäbischer Hof" iz njegovih roditelja i sada vodi Annu zajedno sa svojom suprugom. Pod njenim smjerom, restoran "blagovaonica" u hotelu razvio se u kulinarski dragulj u regiji.

"Blagovaonica" dobila je željenu Michelinovu zvijezdu 2023. godine i stoga je prvi i do sada samo restoran Michelin-Star u okrugu Biberach. Uspostavio se kao prava figura za gastronomski krajolik regije. Reisch, koji je ponosan na ovo postignuće, zahvalno je izrazio ulazak u Zlatnu knjigu i nestrpljivo gleda na nagrade Michelin 17. lipnja 2025. u kojima je uvjeren da može nastaviti zadržati zvijezdu.

Nova nagrada u ugostiteljskoj sceni

Pored toga, Julius Reisch primio je još jednu čast: uvršten je u redove pet mladih talenata za kuhanje u kategoriji "Sljedeće generacije" 2025. godine Byult & Millau. To pokazuje da njegova predanost i talent u gastronomiji nisu ostali nezapaženi. Gault & Millau poznati su po dodjeli najboljih restorana i ličnosti njemačke ugostiteljske scene i smatra se jednim od najvažnijih vodiča u restoranu u zemlji. Za "blagovaonicu", ovo je nagrađeno s tri crvene kapuljače za izvanrednu gastronomiju-potvrdu visoke kvalitete koju Reisch i njegov tim nude. Target = "_ prazno"> Daily Izbornik izvještava da ...

Vinska karta "blagovaonice" također je vlastita klasa; Sastoji se od oko 500 različitih vinskih položaja, što osigurava Reisch dodatno priznanje poznavatelja vina. U kontekstu takvih nagrada, može se vidjeti koliko je važno u današnjoj gastronomiji ponuditi opsežnu i visoku selekciju vina.

Još jedan korak do gurmanskog vrha

Natjecanje ne spava, čak i ako je Reisch trenutno u središtu pozornosti. Nominiran je za titulu "Promaknut u godini" poznatog njemačkog gurmanskog zakona "Feinschmecker". Glasanje za ovaj naslov završava 3. srpnja, još jedan tečaj slaloma na putu u vrhunsku klasu njemačke gastronomije. Ostaje za vidjeti kako će se razviti ova konkurentna situacija. Food Fellas objašnjava da ...

Julius Reisch živi je dokaz da se puno može postići strašću i predanošću. Praćenje svog puta je uzbudljivo, a lokalna zajednica s ponosom gleda na njegovu gastronomiju, koja postaje sve važnija i prestiž. "Gornji švedski teren" i njegova "blagovaonica" uskoro bi mogli doseći još više kulinarskih visina. Ovdje bi svaki gurmanski trebao imati na radaru!