Schwendin tähti kokki Julius Reisch: Kultan kirja!

Schwendin tähti kokki Julius Reisch: Kultan kirja!

Schwendi, Deutschland - Schwendissä sitä vietetään! Tähtikokki Julius Reisch immortalisoi itsensä kunnan kultaiseen kirjaan, ja tämä edustaa toista virstanpylvästä vaikuttavassa urallaan. Pormestari Wolfgang Späth kiitti kultaisen kirjan merkitystä yhteisön hyvin pidetyille kansalaisille saapuessaan. Se on Reischin arvostusta, joka vuonna 2020 otti perinteisen "Oberschwäbischer Hof" -hotellin vanhemmiltaan ja johtaa nyt Antaa yhdessä vaimonsa kanssa. Hänen johdollaan hotellin ”ruokasali” -ravintolasta on kehittynyt alueen kulinaarinen jalokivi.

"ruokasali" sai halutun Michelin-tähden vuonna 2023, ja siksi se on ensimmäinen ja toistaiseksi vain Michelin-tähden ravintola Biberachin alueella. Se on vakiinnuttanut itsensä todelliseksi hahmoksi alueen gastronomiselle maisemalle. Tästä saavutuksesta ylpeä Reisch ilmaisi kiitollisena kultaisen kirjan merkinnästä ja katselee kärsimättömästi Michelin -palkintoja 17. kesäkuuta 2025, jossa hän on varma, että hän voi jatkaa tähden pitämistä.

uusi palkinto catering -kohtauksessa

Lisäksi Julius Reisch on saanut toisen kunnian: hänet sisällytettiin Gault & Millaun seuraavan sukupolven viiden nuoren keittotaiton joukkoon. Tämä osoittaa, että hänen sitoutumisensa ja kykynsä gastronomiassa eivät ole jääneet huomaamatta. Gault & Millau tunnetaan saksalaisen catering -kohtauksen parhaiden ravintoloiden ja persoonallisuuksien myöntämisestä, ja sitä pidetään yhtenä maan tärkeimmistä ravintola -oppaista. "Ruokailuhuoneeseen" tämä palkittiin kolmella punaisella hupulla erinomaisesta gastronomiasta-vahvistus korkealaatuisesta laadusta, jota Reisch ja hänen tiiminsä tarjoavat. Target = "_ tyhjä"> Päivittäinen valikko raportoi, että ...

"ruokasalin" viinilista on myös oma luokka; Se käsittää noin 500 erilaista viinin asemaa, mikä varmistaa Reischin lisätunnistuksen viininhoitajilta. Tällaisten palkintojen yhteydessä voidaan nähdä, kuinka tärkeää on nykypäivän gastronomiassa tarjota laaja ja korkealaatuista viininvalintaa.

toinen vaihe gourmet -kärkeen

Kilpailu ei nuku, vaikka Reisch olisi tällä hetkellä valokeilassa. Hänet nimitettiin tunnetun saksalaisen gourmet -lain "Feinschmeckerin" otsikkoon "Vuoden ylennyksen". Tämän otsikon äänestys päättyy 3. heinäkuuta, toinen slaalom -kurssi matkalla Saksan gastronomian huippuluokkaan. On vielä nähtävissä, kuinka tämä kilpailutilanne kehittyy. Food kaverit selittää, että ...

Julius Reisch on elävä todiste siitä, että paljon voidaan saavuttaa intohimolla ja sitoutumisella. Polun seuraaminen on jännittävää, ja paikallinen yhteisö tarkastelee ylpeänä gastronomiaa, josta on tulossa yhä tärkeämpi ja arvostettu. "Ylä -Swabian tuomioistuin" ja sen "ruokasali" saattoivat pian saavuttaa vielä enemmän kulinaarisia korkeuksia. Täällä mitä jokaisella gourmetissa pitäisi olla tutkassa!