طاهي شويدي نجم الشيف يوليوس ريش: الدخول في الكتاب الذهبي!

طاهي شويدي نجم الشيف يوليوس ريش: الدخول في الكتاب الذهبي!

Schwendi, Deutschland - في شويندي يتم الاحتفال به! قام الطاهي النجم يوليوس ريش بتخفيض نفسه في الكتاب الذهبي للبلدية ، وهذا يمثل علامة فارقة أخرى في حياتها المهنية المثيرة للإعجاب. أشاد العمدة وولفغانغ سبث بأهمية الكتاب الذهبي للمواطنين الذين يحملونه في المجتمع عند الدخول. إنه تعبير عن التقدير لـ Reisch ، الذي استولى في عام 2020 على فندق "Oberschwäbischer Hof" التقليدي من والديه ويقود آنا الآن مع زوجته. تحت إشرافها ، تطور مطعم "غرفة الطعام" في الفندق إلى جوهرة الطهي في المنطقة.

تلقت "غرفة الطعام" نجم ميشلان المطلوب في عام 2023 ، وبالتالي فهو المطعم الأول وحتى الآن في مطعم نجمة ميشلان في منطقة Biberach. لقد أنشأت نفسها كشخصية حقيقية للمناظر الطبيعية في المنطقة. أعرب ريش ، الذي يفخر بهذا الإنجاز ، بامتنان عن الدخول في الكتاب الذهبي ونظر بفارغ الصبر جوائز ميشلان في 17 يونيو 2025 ، حيث واثق من أنه يمكنه الاستمرار في الحفاظ على النجم.

جائزة جديدة في مشهد تقديم الطعام

بالإضافة إلى ذلك ، تلقى Julius Reisch شرفًا آخر: تم تضمينه في صفوف مواهب الطهي الخمسة في فئة "الجيل التالي" في عام 2025 بواسطة Gault & Millau. هذا يدل على أن التزامه وموهبته في فن الطهو لم يبقى دون أن يلاحظها أحد. تشتهر Gault & Millau بمنح أفضل المطاعم وشخصيات مشهد تقديم الطعام الألماني ، ويعتبر أحد أهم أدلة المطاعم في البلاد. بالنسبة إلى "غرفة الطعام" ، تمت مكافأة هذا بثلاثة أغطية حمراء لتصنيع الطهو المتميز-تأكيد الجودة العالية التي يقدمها ريش وفريقه. Target = "_ Blank"> تقارير القائمة اليومية التي ...

قائمة النبيذ لـ "غرفة الطعام" هي أيضًا فئة خاصة بها ؛ ويضم حوالي 500 موقع مختلف من النبيذ ، مما يضمن الاعتراف الإضافي من REISCH من خبراء النبيذ. في سياق مثل هذه الجوائز ، يمكن ملاحظة مدى أهميتها في فن الطهو اليوم لتقديم اختيار نبيذ واسع النطاق وعالي الجودة.

خطوة أخرى إلى طرف الذواقة

لا تنام المنافسة ، حتى لو كان ريش حاليًا في دائرة الضوء. تم ترشيحه على لقب "الترويج للعام" لقانون الذواقة الألماني الشهير "Feinschmecker". ينتهي التصويت لهذا اللقب في 3 يوليو ، وهو مسار آخر في طريقه إلى الدرجة الأولى من فن الطهو الألماني. يبقى أن نرى كيف سيتطور هذا الوضع التنافسي. يوليوس ريش هو الدليل الحي على أنه يمكن تحقيق الكثير مع العاطفة والالتزام. إن تتبع طريقه مثير ، ويبحث المجتمع المحلي بفخر في فن الطهو ، الذي أصبح مهمًا ومكانة متزايدة. قد تصل "المحكمة العلوية" و "غرفة الطعام" قريبًا إلى المزيد من المرتفعات الطهي. هنا ما يجب أن يكون كل الذواقة على الرادار!