Rakisuta - Laupheims neues Sushi-Paradies öffnet seine Türen!

Rakisuta - Laupheims neues Sushi-Paradies öffnet seine Türen!

Marktplatz 15, 88471 Laupheim, Deutschland - In Laupheim hat am Freitag, den 13. Juni 2025, das neue chinesisch-japanische Restaurant „Rakisuta“ seine Türen geöffnet. Unter der Leitung von Hongbin Chen und seiner Frau Yingying Tang bietet das Lokal eine Bereicherung der asiatischen Gastronomie in der Region und schließt somit eine dringende Marktlücke. Das Restaurant befindet sich im Keller des Hotelgasthofs Krone am Marktplatz 15 und ist im typischen asiatischen Flair gestaltet, was für eine entspannte Atmosphäre sorgt.

Hongbin Chen, der vor 20 Jahren aus China nach Deutschland kam, bringt eine 17-jährige Erfahrung aus der Gastronomie mit. Nachdem er in Städten wie München, Ulm und Dillingen gearbeitet hat, hat er nun den Schritt gewagt, eigenständig zu sein. „Rakisuta“ ist eine Herzensangelegenheit für das Paar, das ohne zusätzliches Personal arbeitet und so den direkten Kontakt zu ihren Gästen pflegt.

Vielfältige Speisen im Menü

Das Menü des neuen Restaurants bietet eine breite Palette an leckeren Optionen. Zu den chinesischen Spezialitäten gehören selbstgemachte Teigtaschen, bekannt unter dem Namen „Goyza“, die sowohl mit Gemüse als auch mit Rindfleisch gefüllt sind. Auch gebratene Nudeln finden sich auf der Speisekarte. Die japanische Seite wird durch verschiedene Sushi-Varianten abgedeckt, darunter „Maki“, „Nigiri“, „Ura Maki“ und „Gunkan“. Ergänzt wird das Angebot durch schmackhafte Bowls – sowohl vegetarische als auch mit Fleisch oder Fisch.

Für die Vorspeisen stehen verschiedene Köstlichkeiten bereit, wie eingelegter Chinakohl in scharfer Sauce, aufwendiges „Kimchi“ und der japanische Seetang-Salat „Goma-Wakame“. Besonders spannend: Die Sushi-Zubereitung geschieht direkt an der Theke, was den Gästen einen Blick auf die Kunst des Sushi-Machens ermöglicht.

Öffnungszeiten und Takeaway

Das „Rakisuta“ hat von dienstags bis samstags von 11 bis 21 Uhr geöffnet und bietet auch am Sonntag von 14 bis 22 Uhr die Möglichkeit, die feinen Speisen zu genießen. Montags ist das Restaurant geschlossen. Für jene, die es eilig haben, steht auch ein Takeaway-Service zur Verfügung, während Lieferungen momentan noch nicht möglich sind.

Die asiatische Küche erfreut sich in Deutschland und Europa immer größerer Beliebtheit. Sie übertrifft kinderleicht die einfachen Fertiggerichte und begeistert mit einer Vielzahl an Streetfood sowie gehobenen Speisen. Hongbin Chen hat mit „Rakisuta“ den Trend erkannt, dass die Geschmackspalette von süß-sauer bis scharf reicht und sich die Zubereitungsmethoden je nach Herkunftsland unterscheiden. Stadt-Tipps hebt hervor, dass auch das Ramen-Gericht hoch im Kurs steht, und ergänzt damit die allgemeine Begeisterung für die asiatische Küche.

Neuer Sushi-Trend und Kreativität in der Küche

In Anbetracht des neuen Sushi-Trends ist es erwähnenswert, dass veganes Sushi immer beliebter wird. Zutaten wie Jackfruit und mariniertem Tofu könnten auch auf der zukünftigen Speisekarte des „Rakisuta“ auftauchen. Laut Sushi Miyabi vollziehen sich derzeit spannende Entwicklungen, wie kreative Präsentationen und innovative Sushi-Formate, die von der traditionellen Sushi-Kultur inspiriert werden. Solche Trends könnten in Laupheim durchaus Fuß fassen und das Restaurant auf die kulinarische Landkarte setzen.

Das „Rakisuta“ ist also nicht nur eine neue Adresse für Sushi und asiatische Köstlichkeiten, sondern auch ein Ort, an dem Vielfalt und Qualität im Mittelpunkt stehen. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall – ob für Feinschmecker oder solche, die einfach mal etwas Neues probieren möchten!