Weinheimer Triumph: Michael Kress är världsmästare för bröd sommeliers!
Weinheimer Triumph: Michael Kress är världsmästare för bröd sommeliers!
Weinheim, Deutschland - Det finns nyheter från Weinheim: Michael Kress är nu världens bästa bröd sommelier! Den 21 maj 2025 rådde han mot 15 andra experter från tio länder på IBA Trade Fair i Düsseldorf och erkändes som världsmästare. Kress är därför högst upp på 281 bröd sommeliers över hela världen, som Handwerkblatt rapporter.
Den sista omgången av tävlingen kännetecknades av krävande uppgifter, inklusive en aromautmaning och professionella brödbeskrivningar. Juryn, bestående av Bernd Kütscher, professor Michael Kleinert och den framstående kändisskocken Johann LaFer, var imponerad av Kress -expertis och passion för bagerihandeln.
placeringar och deltagare
Kress 'seger är inte bara en personlig triumf, utan också en framgång för den tyska bagerihandeln. Christoph Heger, också från Tyskland, och Urs Roethlin från Schweiz landade i leden bakom honom. Deltagarna kom från länder som Norge, Frankrike, Nya Zeeland och USA, som understryker tävlingens internationella karaktär. Kress var nöjd med de globala utbytesmöjligheterna och uppskattningen för olika brödkulturer, som på Föreningskontor
Utbildningen som en bröd sommelier, som introducerades 2015, äger rum i ett år vid den tyska Bakery Handy Academy i Weinheim. Kress är ett tränat bröd sommelier, och var och en av deltagarna hade tidigare genomgått intensiv träning. Detta visar hur mycket som ligger bakom titeln. Nästa träningsrunda för blivande bröd sommeliers börjar i januari 2026.
Utbildningen och dess utmaningar
Så många vet, vägen till brödet sommelier är allt annat än ett socker. Utbildningen består av flera moduler, intensiva hyllningsfaser och utmaningar -relaterade utmaningar. Deltagarna lär sig allt om bröd: från tull till buljonghistoria till kvalitetsfaktorer som kännetecknar ett bra limpa. Det finns till och med ett projektarbete, och de slutliga tentamen är särskilt krävande, eftersom brotinstitut beskriver i detalj.
Om du är intresserad av utbildning och de olika möjligheterna har du flera information tillgänglig. Erfarenheten bör inte bara främja personlig utveckling, utan också optimera framtida utbildning i bageriet och öka uppskattningen för bröd i samhället.
Nästa stora evenemang kommer att vara världscupen av bröd sommeliers i München 2027. Som världsmästare kommer Michael Kress säkert att spela en speciell roll i denna tävling, och vi är glada över att se vad framtiden har redo för honom.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Weinheim, Deutschland |
| Quellen | |