Weinheimer Triumph: Michael Kress é o campeão mundial de Sommeliers de pão!
Weinheimer Triumph: Michael Kress é o campeão mundial de Sommeliers de pão!
Weinheim, Deutschland - Há notícias de Weinheim: Michael Kress agora é o melhor sommelier de pão do mundo! Em 21 de maio de 2025, ele prevaleceu contra outros 15 especialistas de dez países na Feira de Comércio da IBA em Düsseldorf e foi reconhecido como campeão mundial. O Kress está, portanto, no topo de 281 sommeliers de pão em todo o mundo, como o handwerkbatt
A rodada final da competição foi caracterizada por tarefas exigentes, incluindo um desafio de aroma e descrições profissionais de pão. O júri, composto por Bernd Kütscher, Prof. Michael Kleinert e o proeminente chef de celebridades Johann Lafer, ficou impressionado com a experiência e a paixão de Kress pelo comércio de padaria.
Colocação e participantes
A vitória de Kress não é apenas um triunfo pessoal, mas também um sucesso para o comércio de padaria alemão. Christoph Heger, também da Alemanha, e Urs Roethlin, da Suíça, desembarcou nas fileiras atrás dele. Os participantes vieram de países como Noruega, França, Nova Zelândia e EUA, que sublinha o caráter internacional da competição. Kress ficou satisfeito com as oportunidades de troca global e a apreciação por várias culturas de pão, como em Association OfficeO treinamento como Sommelier de pão, que foi introduzido em 2015, ocorre por um ano na Bakery Handy Academy em Weinheim. Kress é um sommelier de pão treinado, e cada um dos participantes já havia passado por um treinamento intensivo. Isso mostra quanto está por trás da alocação do título. A próxima rodada de treinamento para os sommeliers em potencial começa em janeiro de 2026.
O treinamento e seus desafios
Como muitos sabem, o caminho para o sommelier de pão é tudo menos um açúcar. O treinamento compreende vários módulos, fases intensivas de homenagem e desafios relacionados a desafios. Os participantes aprendem tudo sobre o pão: da alfândega à história do caldo e dos fatores de qualidade que caracterizam um bom pão. Existe até um trabalho de projeto, e os exames finais são particularmente exigentes, pois o brotinstitut descreve em detalhes.
Se você estiver interessado em treinar e nas diversas possibilidades, você terá várias informações disponíveis. A experiência adquirida não deve apenas promover o desenvolvimento pessoal, mas também otimizar o treinamento futuro em padaria e aumentar a apreciação pelo pão na sociedade.
O próximo grande evento será a Copa do Mundo de Sommeliers de pão em Munique em 2027. Como campeão mundial, Michael Kress certamente desempenhará um papel especial nesta competição, e estamos empolgados em ver o que o futuro está pronto para ele.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Weinheim, Deutschland |
| Quellen | |