Weinheimer Triumph: Michael Kress jest mistrzem świata Sommeliers!

Weinheimer Triumph: Michael Kress jest mistrzem świata Sommeliers!

Weinheim, Deutschland - Są wiadomości od Weinheim: Michael Kress jest teraz najlepszym sommelierem chleba na świecie! 21 maja 2025 r. Przeważał przeciwko 15 innym ekspertom z dziesięciu krajów na targach handlowych IBA w Düsseldorfie i został uznany za mistrza świata. Kress znajduje się zatem na szczycie 281 Sommeliers na całym świecie, jako handWerkblatt raporty.

Ostatnia runda konkursu charakteryzowała się wymagającymi zadaniami, w tym wyzwaniem aromatu i opisami profesjonalnego chleba. Jury, składające się z Bernda Kütschera, prof. Michaela Kleinerta i wybitnego szefa kuchni Johanna Lafer, było pod wrażeniem wiedzy i pasji Kressa do handlu piekarnią.

Umieszczenia i uczestnicy

Kress 'jest nie tylko osobistym triumfem, ale także sukcesem dla niemieckiego handlu piekarnictwa. Christoph Heger, także z Niemiec, i Urs Roethlin ze Szwajcarii wylądował w szeregach za nim. Uczestnicy pochodzili z krajów takich jak Norwegia, Francja, Nowa Zelandia i USA, co podkreśla międzynarodowy charakter konkurencji. Kress był zadowolony z globalnych możliwości wymiany i uznania dla różnych kultur chlebowych, jak na Biuro stowarzyszeni

Szkolenie jako sommelier chleba, który został wprowadzony w 2015 roku, odbywa się przez rok w niemieckiej Akademii Piekarni w Weinheim. Kress jest wyszkolonym chlebem, a każdy z uczestników wcześniej przeszedł intensywny trening. To pokazuje, ile stoi za alokacją tytułu. Kolejna runda szkolenia dla potencjalnych sommelierów chleba rozpoczyna się w styczniu 2026 r.

Szkolenie i jego wyzwania

Jak wielu wie, droga do sommeliera chleba jest niczym innym jak cukrem. Szkolenie obejmuje kilka modułów, intensywne fazy hołdu i wyzwania związane z wyzwaniami. Uczestnicy uczą się wszystkiego o chlebie: od zwyczajów po historię bulionu po czynniki jakości, które charakteryzują dobry bochenek. Istnieje nawet prace projektowe, a egzaminy końcowe są szczególnie wymagające, ponieważ Brotinstitut szczegółowo opisuje.

Jeśli jesteś zainteresowany szkoleniem i różnorodnymi możliwościami, masz kilka dostępnych informacji. Zdobyte doświadczenie powinno nie tylko promować rozwój osobisty, ale także zoptymalizować przyszłe szkolenie w dziedzinie piekarni i zwiększyć uznanie dla chleba w społeczeństwie.

Kolejnym wielkim wydarzeniem będzie Puchar Świata chleba Sommeliers w Monachium w 2027 roku. Jako mistrz świata Michael Kress z pewnością odegra specjalną rolę w tym konkursie i jesteśmy podekscytowani, aby zobaczyć, co gotowa dla niego przyszłość.