Weinheimer Triumph: Michael Kress a Sommeliers kenyér világbajnokja!

Weinheimer Triumph: Michael Kress a Sommeliers kenyér világbajnokja!

Weinheim, Deutschland - Vannak hírek Weinheim -től: Michael Kress most a legjobb kenyér sommelier a világon! 2025. május 21 -én a Düsseldorf -i IBA -vásár tíz országának 15 másik szakértőjével szemben uralkodott, és világbajnokként elismerték. A Kress tehát világszerte a 281 kenyér sommelier tetején van, mivel a handwerkblatt jelentések.

A verseny utolsó fordulóját a követelõ feladatok, beleértve az aroma kihívást és a professzionális kenyérleírásokat jellemezték. A zsűri, amely Bernd Kütscherből, Prof. Michael Kleinertből és a kiemelkedő hírességek séfjéből, Johann Laferből áll, lenyűgözte Kress szakértelme és szenvedélye a pékség kereskedelme iránt.

elhelyezések és résztvevők

Kress győzelme nemcsak személyes diadal, hanem a német pékség kereskedelmének sikere is. Christoph Heger, szintén Németországból, és Urs Roethlin a svájci rangsorban landolt a háta mögött. A résztvevők olyan országokból származtak, mint Norvégia, Franciaország, Új -Zéland és az Egyesült Államok, ami hangsúlyozza a verseny nemzetközi jellegét. Kress elégedett volt a globális csere lehetőségeivel és a különféle kenyérkultúrák elismerésével, mint például a Association Office

A 2015 -ben bevezetett kenyér -sommelier képzésre egy évre kerül sor a Weinheimi Német Bakery Handy Akadémián. Kress képzett kenyér sommelier, és a résztvevők korábban intenzív edzésen mentek keresztül. Ez megmutatja, hogy mekkora mögött van a cím elosztása. A leendő kenyér sommeliers következő képzési fordulója 2026 januárjában kezdődik.

A képzés és kihívásai

Mint sokan tudják, a Sommelier kenyér felé vezető út nem más, mint egy cukor. A képzés számos modult, intenzív tisztelegési fázist és kihívásokkal kapcsolatos kihívásokat foglal magában. A résztvevők mindent megtanulnak a kenyérről: a szokásoktól a húsvéti történelemig a jó kenyér jellemző minőségi tényezőkig. Van még egy projektmunka, és a záróvizsga különösen igényes, mivel a brotinstitut részletesen leírja.

Ha érdekli a képzés és a különféle lehetőségek, akkor számos információ áll rendelkezésre. A megszerzett tapasztalatoknak nemcsak a személyes fejlődés előmozdítását kell elősegítenie, hanem optimalizálnia kell a pékségben folytatott jövőbeli képzést, és növelnie kell a kenyér elismerését a társadalomban.

A következő nagy esemény 2027 -ben a müncheni kenyérvilági kenyérvilágkupa lesz. Világbajnokként Michael Kress minden bizonnyal különleges szerepet játszik ebben a versenyben, és izgatottak vagyunk, hogy láthatjuk, hogy mi a jövő kész.