Weinheimer Triumph: Michael Kress je svjetski prvak krušnih sommeliera!

Weinheimer Triumph: Michael Kress je svjetski prvak krušnih sommeliera!

Weinheim, Deutschland - postoje vijesti iz Weinheima: Michael Kress je sada najbolji sommelier kruha na svijetu! 21. svibnja 2025. prevladao je protiv 15 drugih stručnjaka iz deset zemalja na sajmu IBA -a u Düsseldorfu i bio je prepoznat kao svjetski prvak. Kress je, dakle, na vrhu 281 sommeliera kruha širom svijeta, kao Ured udruge

Obuka kao sommelier kruha, koji je predstavljen 2015. godine, održava se godinu dana na njemačkoj pekarskoj akademiji u Weinheimu. Kress je obučeni kruh sommelier, a svaki od sudionika prethodno je prošao intenzivni trening. To pokazuje koliko stoji iza raspodjele naslova. Sljedeći krug treninga za potencijalni kruh sommeliers započinje u siječnju 2026.

Obuka i njegovi izazovi

Kao što mnogi znaju, put do sommeliera kruha je išta osim šećera. Obuka sadrži nekoliko modula, intenzivnih faza omažnih i izazova povezanih s izazovima. Sudionici nauče sve o kruhu: od običaja do povijesti juhe do faktora kvalitete koji karakteriziraju dobar kruh. Postoji čak i projektni rad, a završni ispit su posebno zahtjevni, jer brotinstitut detaljno opisuje.

Ako ste zainteresirani za obuku i različite mogućnosti, na raspolaganju ste nekoliko informacija. Stjerano iskustvo ne samo da bi trebalo promovirati osobni razvoj, već i optimizirati budući trening u pekari i povećati uvažavanje kruha u društvu.

Sljedeći veliki događaj bit će Svjetski kup krušnih sommeliera u Münchenu 2027. godine. Kao svjetski prvak, Michael Kress će zasigurno igrati posebnu ulogu u ovom natjecanju, a mi smo uzbuđeni što vidimo što je budućnost spremna za njega.