Weinheimer Triumph: Michael Kress est le champion du monde des sommeliers du pain!

Weinheimer Triumph: Michael Kress est le champion du monde des sommeliers du pain!

Weinheim, Deutschland - Il y a des nouvelles de Weinheim: Michael Kress est maintenant le meilleur sommelier du pain au monde! Le 21 mai 2025, il a prévalu contre 15 autres experts de dix pays au salon de l'IBA à Düsseldorf et a été reconnu comme champion du monde. Kress est donc au sommet de 281 sommeliers de pain dans le monde, comme le handwerkblatt rapporte.

La ronde finale de la compétition a été caractérisée par des tâches exigeantes, notamment un défi arôme et des descriptions professionnelles de pain. Le jury, composé de Bernd Kütscher, du professeur Michael Kleinert et de l'éminent chef célèbre Johann Lafer, a été impressionné par l'expertise et la passion de Kress pour le commerce de la boulangerie.

Placements et participants

Kress n'est pas seulement un triomphe personnel, mais aussi un succès pour le commerce de la boulangerie allemande. Christoph Heger, également d'Allemagne, et Urs Roethlin de Suisse ont atterri dans les rangs derrière lui. Les participants sont venus de pays comme la Norvège, la France, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis, ce qui souligne le caractère international de la compétition. Kress était satisfait des opportunités d'échange mondial et de l'appréciation de diverses cultures de pain, comme sur Office d'association

La formation en tant que sommelier de pain, qui a été introduite en 2015, se déroule pendant un an à la Bakery Handy Academy de Weinheim. Kress est un sommelier formé au pain, et chacun des participants avait déjà suivi une formation intensive. Cela montre à quel point l'allocation des titres est derrière l'allocation des titres. La prochaine série de formation pour les sommeliers de pain potentiels commence en janvier 2026.

La formation et ses défis

Comme beaucoup le savent, le chemin du sommeil du pain est tout sauf un sucre. La formation comprend plusieurs modules, des phases d'hommage intensives et des défis liés. Les participants apprennent tout sur le pain: des coutumes à l'histoire du bouillon aux facteurs de qualité qui caractérisent un bon pain. Il y a même un travail de projet, et les examens finaux sont particulièrement exigeants, car les Brotinstitut décrit en détail en détail.

Si vous êtes intéressé par la formation et les diverses possibilités, vous avez plusieurs informations disponibles. L'expérience acquise devrait non seulement promouvoir le développement personnel, mais également optimiser la formation future en boulangerie et accroître l'appréciation du pain dans la société.

Le prochain grand événement sera la Coupe du monde des sommeliers de pain à Munich en 2027. En tant que champion du monde, Michael Kress jouera sûrement un rôle spécial dans cette compétition, et nous sommes ravis de voir ce que l'avenir a prêt pour lui.