Weinheimer Triumph: Michael Kress on leivän sommelierien maailmanmestari!

Weinheimer Triumph: Michael Kress on leivän sommelierien maailmanmestari!

Weinheim, Deutschland - Weinheimiltä on uutisia: Michael Kress on nyt maailman paras leipä sommelier! Hän voitti 21. toukokuuta 2025 15 muuta asiantuntijaa kymmenestä maasta IBA -messuilla Düsseldorfissa ja hänet tunnustettiin maailmanmestariksi. Kress on siksi 281 leivän sommeliersin kärjessä maailmanlaajuisesti, kuten Handwerkblatt raportit.

Kilpailun viimeiselle kierrokselle oli ominaista vaativat tehtävät, mukaan lukien aromihaaste ja ammattimaiset leivän kuvaukset. Tuomaristo, joka koostui Bernd Kütscheristä, professori Michael Kleinertista ja näkyvästä julkkiskokista Johann Laferista, vaikuttivat Kressin asiantuntemuksesta ja intohimosta leipomokauppaan.

Sijoittelupaikkoja ja osallistujia

Kressin voitto ei ole vain henkilökohtainen voitto, vaan myös menestys Saksan leipomokaupalle. Christoph Heger, myös Saksasta, ja Sveitsistä peräisin oleva Urs Roethlin laskeutuivat hänen takanaan. Osallistujat tulivat maista, kuten Norja, Ranska, Uusi -Seelanti ja Yhdysvallat, jotka korostavat kilpailun kansainvälistä luonnetta. Kress oli tyytyväinen maailmanlaajuisiin vaihtoehtoihin ja eri leipäkulttuurien arvostukseen, kuten Association Office

Vuonna 2015 esitelty leipä sommelier -koulutus tapahtuu vuodessa Saksan leipomossa Handy Academyssa Weinheimissä. Kress on koulutettu leipä sommelier, ja jokainen osallistuja oli aiemmin käynyt läpi intensiivisen koulutuksen. Tämä osoittaa, kuinka paljon otsikon allokoinnin takana on. Seuraava potentiaalisten leivän sommelierien koulutuskierros alkaa tammikuussa 2026.

koulutus ja sen haasteet

Kuten monet tietävät, tie leipä sommelier on kaikkea muuta kuin sokeria. Koulutus käsittää useita moduuleja, intensiivisiä kunnianosoituksia ja haasteita koskevia haasteita. Osallistujat oppivat kaiken leivästä: tullista liemihistoriaan laatutekijöihin, jotka kuvaavat hyvää leipää. Projektityötä on jopa, ja loppukokeet ovat erityisen vaativia, kuten brotinstitut kuvaa yksityiskohtaisesti.

Jos olet kiinnostunut koulutuksesta ja monimuotoisista mahdollisuuksista, sinulla on useita tietoja. Saatujen kokemusten ei tulisi vain edistää henkilökohtaista kehitystä, vaan myös optimoida tulevaisuuden leipomokoulutus ja lisätä leivän arvostusta yhteiskunnassa.

Seuraava iso tapahtuma on Münchenin leivän sommelierien maailmancup vuonna 2027. Maailmanmestarina Michael Kress on varmasti erityinen rooli tässä kilpailussa, ja olemme innostuneita näkemään, mitä tulevaisuus on valmis hänelle.