Weinheimer Triumph: ¡Michael Kress es el campeón mundial de los sumilleros de pan!

Weinheimer Triumph: ¡Michael Kress es el campeón mundial de los sumilleros de pan!

Weinheim, Deutschland - Hay noticias de Weinheim: ¡Michael Kress es ahora el mejor sumiller de pan del mundo! El 21 de mayo de 2025, prevaleció contra otros 15 expertos de diez países en la feria de comercio de IBA en Düsseldorf y fue reconocido como campeón mundial. Kress, por lo tanto, está en la cima de 281 sommeliers de pan en todo el mundo, como Handerkblatt informes.

La ronda final de la competencia se caracterizó por tareas exigentes, incluido un desafío de aroma y descripciones de pan profesional. El jurado, compuesto por Bernd Kütscher, el profesor Michael Kleinert y el destacado chef de celebridades Johann Lafer, quedó impresionado por la experiencia y la pasión de Kress por el comercio de panadería.

ubicaciones y participantes

Kress no es solo un triunfo personal, sino también un éxito para el comercio de panadería alemán. Christoph Heger, también de Alemania, y Urs Roethlin de Suiza aterrizó en las filas detrás de él. Los participantes vinieron de países como Noruega, Francia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos, lo que subraya el carácter internacional de la competencia. Kress estaba satisfecho con las oportunidades de intercambio global y el aprecio por varias culturas de pan, como en oficina de la asociación

El entrenamiento como sumiller de pan, que se introdujo en 2015, tiene lugar durante un año en la Handy Academy de Bakery German Bakery en Weinheim. Kress es un sumiller de pan entrenado, y cada uno de los participantes había pasado por un entrenamiento intensivo. Esto muestra cuánto hay detrás de la asignación de título. La próxima ronda de entrenamiento para los posibles sumisores de pan comienza en enero de 2026.

La capacitación y sus desafíos

Como muchos saben, el camino al sumiller de pan es cualquier cosa menos un azúcar. La capacitación comprende varios módulos, fases de homenaje intensivas y desafíos relacionados con los desafíos. Los participantes aprenden todo sobre el pan: desde la aduana hasta la historia del caldo hasta los factores de calidad que caracterizan un buen pan. Incluso hay un trabajo de proyecto, y los exámenes finales son particularmente exigentes, como brotinstitut describe en detalle.

Si está interesado en la capacitación y las diversas posibilidades, tiene varias información disponible. La experiencia adquirida no solo debe promover el desarrollo personal, sino también optimizar la capacitación futura en panadería y aumentar el aprecio por el pan en la sociedad.

El próximo gran evento será la Copa Mundial de Sommeliers de pan en Munich en 2027. Como campeón mundial, Michael Kress seguramente desempeñará un papel especial en esta competencia, y estamos emocionados de ver qué ha listo el futuro.