Heidelberg sörjer: Restaurangen Herrenmühle stänger på grund av sjukdom!

Veröffentlicht:

Von: NAG Redaktion

Das Restaurant „Zur Herrenmühle“ in Heidelberg hat aufgrund der Erkrankung des Betreibers Joachim Heß dauerhaft geschlossen.
Restaurangen "Zur Herrenmühle" i Heidelberg har permanent stängt Joachim Hess på grund av operatörens sjukdom. (Symbolbild/MBW)

Heidelberg, Deutschland - I Heidelberg finns det sorgliga nyheter från cateringscenen: restaurangen "Zur Herrenmühle" har stängts permanent. Anledningen till detta är den allvarliga sjukdomen hos operatören Joachim Heß, som, enligt information från

Stängningen av den populära restaurangen är särskilt smärtsam för många Heidelbergers. Joachim Heß hade bara tagit över förvaltningen av Herrenmühle 2020 och förlitade sig på kreativa "Cross Over" -köket, som förenade Far Eastern, Medelhavet och franska smaker. För regionen representerar denna förlust ett ytterligare bakslag, särskilt sedan Schwan -apoteket, ett traditionellt företag med över 300 års historia, var tvungen att stänga för inte så länge sedan.

En annan lokal restaurang påverkas

Under denna smärtsamma utveckling måste också restaurangen "Golden Plough" i Heiligkreuzsteinach-Beiterbach, som också ägs av Joachim Hess, stänga grindarna. Detta väcker frågor om mäns fabrik kan öppnas igen under en ny linje. Men det finns för närvarande ingen tydlig information.

Stängningen av "Zur Herrenmühle" är en trend i den oroande trenden, som starkt betonar gastronomin i Tyskland. Enligt Creditreform

kris i gastronomi

En annan titt på siffrorna visar att konkurserna i cateringhandeln ökade med 27 procent mellan 2022 och 2023. Cateringleverantören för catering och catering är särskilt påverkad, där konkurserna har ökat med över 67 procent. Restauranger och restauranger har en ökning av konkurser med 32 procent. Dessa tendenser är alarmerande för många företag, särskilt för unga företag: nästan hälften av konkurser påverkar företag som är högst fem år gamla.

Baden-Württemberg är i en ogynnsam trend, med en ökning av konkurser med 45 procent. Detta återspeglar krisen i gastronomin, som inte exakt förbättrades genom att öka moms för rätter i början av året. Medan de berörda entreprenörerna kämpar för sin existens, minskar cateringscenen i regionen alltmer.

Det återstår att hoppas att förlusten av herrarnas kvarn och andra restauranger inte betyder slutet på den kulinariska mångfalden i Heidelberg. Staden måste anstränga sig för att stoppa denna trend och stödja de återstående restaurangerna. För vad skulle Heidelberg vara utan hans livliga gastronomikultur?

Details
OrtHeidelberg, Deutschland
Quellen