Heidelberg jale: Restaurantul Herrenmühle se închide din cauza bolii!
Heidelberg jale: Restaurantul Herrenmühle se închide din cauza bolii!
Heidelberg, Deutschland - în Heidelberg există o veste tristă din scena de catering: restaurantul „Zur Herrenmühle” s -a închis permanent. Motivul pentru aceasta este boala gravă a operatorului Joachim Heß, care, conform informațiilor de la este de a rula operația. Un membru al grupului de Facebook „Heidelberger” a anunțat știrile despre închidere. Oaspeții îngrijorați au găsit site -ul restaurantului fără conținut, iar întrebările telefonice s -au încheiat doar cu un anunț de trupă.
Închiderea restaurantului popular este deosebit de dureroasă pentru mulți Heidelbergers. Joachim Heß nu a preluat decât conducerea Herrenmühle în 2020 și s -a bazat pe bucătăria creativă „Cross Over”, care a unit arome de est, mediteraneene și franceze. Pentru regiune, această pierdere reprezintă o întârziere suplimentară, mai ales că Farmacia Schwan, o companie tradițională cu peste 300 de ani de istorie, a trebuit să se închidă nu cu mult timp în urmă.
Un alt restaurant local afectat
Pe parcursul acestor evoluții dureroase, restaurantul „Plug de Aur” din Heiligkreuzsteinach-Beiterbach, care este deținut și de Joachim Hess, trebuie să închidă porțile. Acest lucru ridică întrebări dacă moara pentru bărbați poate fi redeschisă sub o nouă linie. Cu toate acestea, în prezent nu există informații clare.Închiderea „Zur Herrenmühle” este o tendință în tendința îngrijorătoare, care subliniază puternic gastronomia din Germania. Conform Creditreform
Criza în gastronomie
O altă privire asupra numerelor arată că falimentele din comerțul de catering au crescut cu 27 la sută între 2022 și 2023. Furnizorul de servicii de catering și de catering sunt afectați în special, în care falimentele au crescut cu peste 67 la sută. Restaurantele și restaurantele au o creștere a falimentelor cu 32 la sută. Aceste tendințe sunt alarmante pentru multe companii, în special pentru companiile tinere: aproape jumătate din falimentele afectează companiile care au un vechime maximă de cinci ani.
Baden-Württemberg se află într-o tendință nefavorabilă, cu o creștere a falimentelor cu 45 %. Aceasta reflectă criza gastronomiei, care nu s -a îmbunătățit tocmai prin creșterea impozitului pe vânzări pentru feluri de mâncare la începutul anului. În timp ce antreprenorii în cauză se luptă pentru existența lor, scena de catering din regiune este din ce în ce mai scăzută.
rămâne de sperat că pierderea morii pentru bărbați și a altor restaurante nu înseamnă sfârșitul diversității culinare din Heidelberg. Orașul va trebui să facă un efort pentru a opri această tendință și pentru a sprijini restaurantele rămase. Pentru că ce ar fi Heidelberg fără cultura sa plină de gastronomie?
| Details | |
|---|---|
| Ort | Heidelberg, Deutschland |
| Quellen | |