Heidelberg lamenta: o restaurante Herrenmühle fecha devido a uma doença!
Heidelberg lamenta: o restaurante Herrenmühle fecha devido a uma doença!
Heidelberg, Deutschland - Em Heidelberg, há notícias tristes da cena de catering: o restaurante "Zur Herrenmühle" fechou permanentemente. A razão para isso é a doença grave do operador Joachim Heß, que, de acordo com informações de
O fechamento do restaurante popular é particularmente doloroso para muitos Heidelbergers. Joachim Heß apenas assumiu a administração do Herrenmühle em 2020 e confiou na culinária criativa de “cruzar”, que uniu sabores do Extremo Oriente, Mediterrâneo e Francês. Para a região, essa perda representa outro revés, especialmente porque a Schwan Pharmacy, uma empresa tradicional com mais de 300 anos de história, teve que fechar há pouco tempo. Outro restaurante local afetado
No decorrer desses desenvolvimentos dolorosos, o restaurante "Golden Plow" em Heiligkreuzsteinach-Beiterbach, que também é de propriedade de Joachim Hess, também precisa fechar os portões. Isso levanta questões se o moinho masculino pode ser reaberto sob uma nova linha. No entanto, atualmente não há informações claras.
O fechamento de "Zur Herrenmühle" é uma tendência na tendência preocupante, que enfatiza fortemente a gastronomia na Alemanha. De acordo com credleform credleform credleform credleform
Outra análise dos números mostra que as falências no comércio de catering aumentaram 27 % entre 2022 e 2023. O fornecedor de fornecedores e serviços de catering é particularmente afetado, no qual as falências aumentaram mais de 67 %. Restaurantes e restaurantes têm um aumento nas falências em 32 %. Essas tendências são alarmantes para muitas empresas, especialmente para empresas jovens: quase metade das falências afeta as empresas que têm no máximo cinco anos de idade. Baden-württemberg está em uma tendência desfavorável, com um aumento nas falências em 45 %. Isso reflete a crise da gastronomia, que não foi exatamente melhorada pelo aumento do imposto sobre vendas para pratos no início do ano. Enquanto os empreendedores envolvidos estão lutando por sua existência, a cena de catering na região está cada vez mais diminuindo. Resta esperar que a perda do moinho masculino e de outros restaurantes não significa o fim da diversidade culinária em Heidelberg. A cidade terá que fazer um esforço para interromper essa tendência e apoiar os restaurantes restantes. Porque o que Heidelberg seria sem sua animada cultura de gastronomia? Crise na gastronomia
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| Ort | Heidelberg, Deutschland |
| Quellen | |