Heidelberg sørger: Restauranten Herrenmühle stenger på grunn av sykdom!

Veröffentlicht:

Von: NAG Redaktion

Das Restaurant „Zur Herrenmühle“ in Heidelberg hat aufgrund der Erkrankung des Betreibers Joachim Heß dauerhaft geschlossen.
Restauranten "Zur Herrenmühle" i Heidelberg har permanent stengt Joachim Hess på grunn av operatørens sykdom. (Symbolbild/MBW)

Heidelberg, Deutschland - I Heidelberg er det triste nyheter fra catering -scenen: restauranten "Zur Herrenmühle" har stengt permanent. Årsaken til dette er den alvorlige sykdommen til operatøren Joachim Heß, som ifølge informasjon fra

Stengingen av den populære restauranten er spesielt smertefull for mange Heidelbergers. Joachim Heß hadde bare overtatt ledelsen av Herrenmühle i 2020 og stolte på Creative “Cross Over” -mat, som forente Far Eastern, Middelhavet og franske smaker. For regionen representerer dette tapet et ytterligere tilbakeslag, spesielt siden Schwan -apoteket, et tradisjonelt selskap med over 300 års historie, måtte stenge for ikke så lenge siden.

En annen lokal restaurant berørt

I løpet av denne smertefulle utviklingen må også "Golden Plough" -restauranten i Heiligkreuzsteinach-Beiterbach, som også eies av Joachim Hess, lukke portene. Dette reiser spørsmål om herrefabrikken kan åpnes igjen under en ny linje. Imidlertid er det foreløpig ingen klar informasjon.

Stengingen av "Zur Herrenmühle" er en trend i den bekymringsfulle trenden, som sterkt understreker gastronomien i Tyskland. I følge

Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Heidelberg – übersichtlich als Liste.

krise i gastronomi

Nok et blikk på tallene viser at konkursene i cateringhandelen steg med 27 prosent mellom 2022 og 2023. Catering- og cateringtjenesteleverandøren er spesielt berørt, der konkursene har økt med over 67 prosent. Restauranter og restauranter har en økning i konkurser med 32 prosent. Disse tendensene er alarmerende for mange selskaper, spesielt for unge selskaper: nesten halvparten av konkursene påvirker selskaper som er maksimalt fem år gamle.

Baden-Württemberg er i en ugunstig trend, med en økning i konkurser med 45 prosent. Dette gjenspeiler krisen i gastronomien, som ikke akkurat ble forbedret ved å øke omsetningsavgiften for retter i begynnelsen av året. Mens de aktuelle gründerne kjemper for deres eksistens, synker catering -scenen i regionen stadig mer.

Det gjenstår å håpe at tapet av herrefabrikken og andre restauranter ikke betyr at slutten på det kulinariske mangfoldet i Heidelberg. Byen må gjøre en innsats for å stoppe denne trenden og støtte de gjenværende restaurantene. For hva ville Heidelberg være uten hans livlige gastronomikultur?

Details
OrtHeidelberg, Deutschland
Quellen