Heidelberg rouwt: Restaurant Herrenmühle sluit vanwege ziekte!
Heidelberg rouwt: Restaurant Herrenmühle sluit vanwege ziekte!
Heidelberg, Deutschland - In Heidelberg is er triest nieuws uit de cateringscene: het restaurant "Zur Herrenmühle" is permanent gesloten. The reason for this is the serious illness of the operator Joachim Heß, which, according to information from Heidelberg24 is om de operatie uit te voeren. Een lid van de Facebook -groep "Heidelberger" kondigde het nieuws over de sluiting aan. Bezorgde gasten ontdekten de website van het restaurant zonder inhoud, en telefonische vragen eindigden alleen met een bandaankondiging.
De sluiting van het populaire restaurant is vooral pijnlijk voor veel Heidelbergers. Joachim Heß had alleen het management van de Herrenmühle overgenomen in 2020 en vertrouwde op creatieve "Cross Over" -keuken, die Franse, Mediterrane en Franse smaken van het Far Oosten, Mediterrane en Franse " Voor de regio vertegenwoordigt dit verlies een verdere tegenslag, vooral omdat de Schwan -apotheek, een traditioneel bedrijf met meer dan 300 jaar geschiedenis, niet zo lang geleden moest sluiten.
Een ander lokaal restaurant beïnvloed
In de loop van deze pijnlijke ontwikkelingen moet het "Golden Plough" -restaurant in Heiligkreuzsteinach-Beiterbach, dat ook eigendom is van Joachim Hess, ook de poorten sluiten. Dit roept vragen op of de herenmolen kan worden heropend onder een nieuwe lijn. Er is momenteel echter geen duidelijke informatie.De sluiting van "Zur Herrenmühle" is een trend in de zorgwekkende trend, die de gastronomie in Duitsland zwaar benadrukt. Volgens creditreform zijn gesloten sinds 2020. en verzonken inkomen. Het hoofd van CreditReform Economic Research, Patrik-Ludwig Hantzsch, meldt dat de verkoop in de industrie nog steeds onder het niveau van 2019 ligt.
crisis in gastronomie
Een andere blik op de cijfers laat zien dat de faillissementen in de cateringhandel tussen 2022 en 2023 met 27 procent zijn gestegen. De cateraar- en cateringserviceprovider wordt met name getroffen, waarbij de faillissementen met meer dan 67 procent zijn toegenomen. Restaurants en restaurants worden een toename van faillissementen met 32 procent. Deze neigingen zijn alarmerend voor veel bedrijven, vooral voor jonge bedrijven: bijna de helft van de faillissementen treft bedrijven die maximaal vijf jaar oud zijn.
Baden-Württemberg is in een ongunstige trend, met een toename van faillissementen met 45 procent. Dit weerspiegelt de crisis van de gastronomie, die niet precies werd verbeterd door de omzetbelasting voor gerechten te verhogen aan het begin van het jaar. Terwijl de betrokken ondernemers vechten voor hun bestaan, neemt de cateringscene in de regio steeds meer af.
Het moet nog worden gehoopt dat het verlies van de herenmolen en andere restaurants niet het einde betekent van de culinaire diversiteit in Heidelberg. De stad zal een poging moeten doen om deze trend te stoppen en de resterende restaurants te ondersteunen. Want wat zou Heidelberg zijn zonder zijn levendige gastronomiekweek?
| Details | |
|---|---|
| Ort | Heidelberg, Deutschland |
| Quellen | |