Heidelberg Mournes: Restoran Herrenmühle zatvara se zbog bolesti!

Veröffentlicht:

Von: NAG Redaktion

Das Restaurant „Zur Herrenmühle“ in Heidelberg hat aufgrund der Erkrankung des Betreibers Joachim Heß dauerhaft geschlossen.
Restoran "Zur Herrenmühle" u Heidelbergu trajno je zatvorio Joachima Hess zbog bolesti operatera. (Symbolbild/MBW)

Heidelberg, Deutschland - U Heidelbergu postoje tužne vijesti s ugostiteljske scene: restoran "Zur Herrenmühle" trajno se zatvorio. Razlog za to je ozbiljna bolest operatera Joachim Heß, koji je, prema informacijama iz

Zatvaranje popularnog restorana posebno je bolno za mnoge Heidelbergere. Joachim Heß preuzeo je samo upravljanje Herrenmühleom 2020. godine i oslanjao se na kreativnu kuhinju "Cross Over", koja je ujedinila FAR Istočne, Mediteranske i francuske okuse. Za regiju, ovaj gubitak predstavlja daljnji neuspjeh, pogotovo jer se Schwan Pharmacy, tradicionalna tvrtka s preko 300 godina povijesti, morala ne tako davno zatvoriti.

Drugi lokalni restoran pogođen je

Tijekom ovih bolnih događaja, restoran "Zlatni plug" u Heiligkreozsteinach-Beiterbachu, koji je također u vlasništvu Joachima Hess-a, također mora zatvoriti vrata. To postavlja pitanja može li se mlin za muškarce ponovo otvoriti pod novom linijom. Međutim, trenutno nema jasnih podataka.

Zatvaranje "Zur Herrenmühle" trend je zabrinjavajućeg trenda, koji snažno naglašava gastronomiju u Njemačkoj. Prema

Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Heidelberg – übersichtlich als Liste.

Kriza u gastronomiji

Drugi pogled na brojeve pokazuje da su bankroti u ugostiteljskoj trgovini porasle za 27 posto između 2022. i 2023. godine. Posebno je pogođen pružatelj ugostiteljskog i ugostiteljskog pružatelja usluga u kojima su bankrotira porasli za preko 67 posto. Restorani i restorani povećavaju bankrote za 32 posto. Te su tendencije alarmantne za mnoge tvrtke, posebno za mlade tvrtke: Gotovo polovica bankrota utječe na tvrtke koje imaju maksimalno pet godina.

Baden-Württemberg je u nepovoljnom trendu, s povećanjem bankrota za 45 posto. To odražava krizu gastronomije, koja nije bila baš poboljšana povećanjem poreza na promet za jela početkom godine. Dok se dotični poduzetnici bore za svoje postojanje, ugostiteljska scena u regiji sve se više smanjuje.

Ostaje da se nadamo da gubitak muškog mlina i drugih restorana ne znači kraj kulinarske raznolikosti u Heidelbergu. Grad će se morati potruditi da zaustavi ovaj trend i podrži preostale restorane. Jer što bi Heidelberg bio bez svoje živahne gastronomije?

Details
OrtHeidelberg, Deutschland
Quellen