Heidelberg Mourner: Restaurant Herrenmühle lukker på grund af sygdom!

Heidelberg Mourner: Restaurant Herrenmühle lukker på grund af sygdom!

Heidelberg, Deutschland - I Heidelberg er der triste nyheder fra cateringscenen: restauranten "Zur Herrenmühle" er lukket permanent. The reason for this is the serious illness of the operator Joachim Heß, which, according to information from Heidelberg24 er at køre operationen. Et medlem af Facebook -gruppen "Heidelberger" annoncerede nyheden om lukningen. Bekymrede gæster fandt restaurantens websted uden indhold, og telefonforespørgsler sluttede kun med en bandmeddelelse.

Lukningen af ​​den populære restaurant er særlig smertefuld for mange Heidelbergers. Joachim Heß havde kun overtaget ledelsen af ​​Herrenmühle i 2020 og stolede på kreativt ”kryds over” køkken, som forenede Far Eastern, Middelhavet og franskmagasin. For regionen repræsenterer dette tab et yderligere tilbageslag, især da Schwan -apoteket, et traditionelt firma med over 300 års historie, måtte lukke for ikke så længe siden.

En anden lokal restaurant påvirket

Lukningen af ​​"Zur Herrenmühle" er en tendens i den bekymrende tendens, der stærkt understreger gastronomien i Tyskland. I henhold til Creditreform er blevet lukket siden 2020. Disse alvorlige effekter er på grund af A-kombinationen af ​​tilsplation af lunge, der er gået til A-kombination af tilnærmelse af lunge, er underlagt at få en kombination på grund af lod af lunge, indføring, der er gået på grund af resniveauet af tilspinget af lunge, tilsplation, er der været lukket resventet på grund af efter af lune af lunge, og indføring, der er gået på grund af resned reshths-schliessungen-2020 "> CreditreFFF øgede omkostninger og nedsænket indkomst. Lederen for CreditReform Economic Research, Patrik-Ludwig Hantzsch, rapporterer, at salget i branchen stadig er under 2019-niveauet.

krise i gastronomi

Et andet kig på tallene viser, at konkurserne i cateringhandelen steg med 27 procent mellem 2022 og 2023. Udbyderen af ​​catering og catering er især påvirket, hvor konkurserne er steget med over 67 procent. Restauranter og restauranter har en stigning i konkurser med 32 procent. Disse tendenser er alarmerende for mange virksomheder, især for unge virksomheder: næsten halvdelen af ​​konkurserne påvirker virksomheder, der maksimalt er fem år gamle.

Baden-Württemberg er i en ugunstig tendens med en stigning i konkurser med 45 procent. Dette afspejler krisen i gastronomien, som ikke nøjagtigt blev forbedret ved at øge moms for retter i begyndelsen af ​​året. Mens de pågældende iværksættere kæmper for deres eksistens, falder cateringscenen i regionen i stigende grad.

Det er tilbage at håbe, at tabet af mænds mølle og andre restauranter ikke betyder afslutningen på den kulinariske mangfoldighed i Heidelberg. Byen bliver nødt til at gøre en indsats for at stoppe denne tendens og støtte de resterende restauranter. Fordi hvad ville Heidelberg være uden hans livlige gastronomikultur?