Heidelberg Mourns: Restaurace Herrenmühle se zavírá kvůli nemoci!

Heidelberg Mourns: Restaurace Herrenmühle se zavírá kvůli nemoci!

Heidelberg, Deutschland - V Heidelbergu jsou ze stravovací scény smutné zprávy: restaurace „Zur Herrenmühle“ se trvale uzavřela. Důvodem je vážná nemoc operátora Joachima Heßa, která podle informací z kreditníreform , protože se zbývají vážně. a propuštěný příjem. Vedoucí ekonomického výzkumu Creditreform, Patrik-Ludwig Hantzsch, uvádí, že prodej v tomto odvětví je stále pod úrovní 2019.

Krize v gastronomii

Další pohled na čísla ukazuje, že bankroty v obchodě s stravováním vzrostly mezi 2022 a 2023 o 27 procent. Poskytovatel stravování a stravování je zvláště ovlivněn, při kterém se bankroty zvýšily o více než 67 procent. Restaurace a restaurace mají nárůst bankrotů o 32 procent. Tyto tendence jsou pro mnoho společností alarmující, zejména pro mladé společnosti: téměř polovina bankrotů ovlivňuje společnosti, které jsou maximálně pět let.

Baden-Württemberg je v nepříznivém trendu se zvýšením bankrotů o 45 procent. To odráží krizi gastronomie, která se přesně nezlepšila zvýšením daně z obratu pro jídla na začátku roku. Zatímco dotyční podnikatelé bojují o svou existenci, scéna stravování v regionu se stále více snižuje.

Zdá se, že ztráta pánského mlýna a dalších restaurací neznamená konec kulinářské rozmanitosti v Heidelbergu. Město se bude muset snažit zastavit tento trend a podpořit zbývající restaurace. Protože co by byl Heidelberg bez jeho živé kultury gastronomie?